红肉包括常吃的猪、牛、羊肉

摄入过多红肉

会促进身体炎症反应的发生

还会增加患2型糖尿病、结直肠癌

以及肥胖的风险

加工肉类

比如烟熏肉、腊肠、火腿、培根等

在加工生产过程中

会产生包括N-亚硝基化合物

多环芳烃类、杂环胺类在内的大量有害物质

过量食用会提高人体的氧化应激水平

产生炎症反应

高糖食物

可通过扰乱肠道菌群环境

诱发慢性炎症

比如精细的主食

以及含糖量较高的饮料、面包、蛋糕等

经常摄入含有反式脂肪酸的食物

也会促进炎症的发生

比如含起酥油的面包

含植脂末的奶茶

含代可可脂的巧克力

含人造奶油的蛋糕等

研究发现

油炸食物摄入减少

体内炎症标志物也会减少

很多油炸食物需要反复煎炸过油

含大量饱和脂肪酸

此外，高温油炸过程

还会生成反式脂肪酸

来源：央视一综合《生活圈》、央视新闻客户端