从今年五月十号“黄桑淄味”小吃街开街以来，食客络绎不绝，为了让大家有一个干净卫生的就餐环境，市场监督管理部门多措并举，让“黄桑淄味”小吃街成为了一条秩序井然、干净卫生的小吃街。

      在“黄桑淄味”小吃街记者看到，这里人来人往，各种美食琳琅满目，跟以往不同，现在每个摊点上都公示了食品安全星级评定标准，星级评定得星越多的摊点，食品、卫生环境就越好。

张店区市场监管局公园所 副所长 王伟：

       这样就是说提醒消费者，可以通过星级公示，知道哪一个食品经营单位，他的食品相对于比较安全。 

      通过食品安全十项标准，市场监督管理部门对摊点进行星级评定，目前多个摊点获得四星标准。这一政策的实施，不仅让市民吃到了放心的美食，同时对摊点经营者来说也监督督促作用。

 摊贩：挺好，这星级评定，卫生嘛，卫生一定要安全，星多了是顾客也是来吃得也是多。

张店区市场监管局公园所 副所长 王伟：

      通过这个等级星级评比这个事，也促进咱们这个所有的业户，进行一个就是说内部的一个有序竞争，从而整体提高咱们这个市场。

     目前，“黄桑淄味”小吃街共有食品摊点73家，由原来流动摊点变为定点经营，为了打造一条秩序井然、干净卫生的小吃街，张店区市场监管局公园所“疏”、“管”结合，引导“夜经济”有序发展。

 张店区市场监管局公园所 副所长 王伟：

      咱们主要是采取了监管部门进行巡查，市场开办方进行自查的这个制度，相结合的制度，来进行一个日常的监督管理，同时，组织业户开展一次面对面的谈心活动，从要我干变成了我要干这个转变。

      除此以外 ，他们还实施统一规范摊档样式规格、统一证照制度公示、统一从业人员操作着装等六个“统一”管理，进一步营造更加整洁的市容环境和良好的公共秩序，更好保障食品安全。