国庆、中秋两节马上就要来临了，为了保证市民假日期间舌尖上的安全，连日来，市市场监督管理局对节日食品进行了安全专项抽检。

      凌晨两点钟，市市场监督管理局食品抽检和特殊食品监管科科长岳爱军便和自己的同事来到鲁中蔬菜批发市场，对这里的蔬菜进行抽样检查。鲁中蔬菜批发市场是我市最大的蔬菜批发集散地，负责对张店以及周边区县的蔬菜供应，所以保证这里的蔬菜安全至关重要。岳爱军说，不仅这里，他们还会对博发综合批发市场及博山区掩的蔬菜批发市场的水果蔬菜进行抽检。采集样品之后，立即送往第三方检测机构进行检测，力争双节来临之前公示检测结果。每年中秋节，月饼都是市民走亲访友的必带礼物，为保证月饼市场安全，在休整了两个小时之后，岳爱军和同事又来到张店洪沟路的月饼销售摊点，对月饼进行抽样检查。

市市场监督管理局食品抽检和特殊食品监管科科长  岳爱军:

     根据我们实验室的要求，我们就得选8个独立包装，这8个独立包装就是1斤，1斤进行检样，然后在相同批次的、相同批号的，再选这个8个独立包装进行备样，是这样抽检的。

     在现场，工作人员对这一月饼摊点的三种口味、五个批次的月饼进行了抽检，同时，还对其他小型连锁超市的月饼进行了抽样检查。岳爱军介绍，近几年市场监管部门通过加大监管力度，现在过期月饼、“早产”月饼的情况已基本消失。

市市场监督管理局食品抽检和特殊食品监管科科长  岳爱军:

      这一次检测，咱主要是检测一些食品添加剂，像苯甲酸、或者是过氧化值，另外还得检一些重金属，检一些致病菌，这个检测大概得检20项左右吧。

      随着两节来临，餐饮市场又到了消费的高峰期，为保证市民的饮食安全，晚上7点中，岳爱军和同事又来到张店水晶街。水晶街是我市夜经济试点街，里面餐饮企业众多，除了对餐饮企业的牛羊肉进行抽样检测之外，工作人员还对消毒餐具进行了抽检。

市市场监督管理局食品抽检和特殊食品监管科科长  岳爱军:

      我们现在呢，就是根据国家规定的抽样管理规范，对他给消费者提供的餐饮具进行现场贴片、采集，采集完了之后，我们到实验室去进行培养，然后根据国家标准进行比对，现在这个酒精灯，就是我们现在创造一个相对这个无菌的取样环境。

      经过贴片和涮洗两个步骤，工作人员收集到餐具上的微生物，然后把这些带回实验室，进行进一步检测。同时，工作人员还对万象汇附近的餐饮企业食品和餐具进行了抽样检查。

市市场监督管理局食品抽检和特殊食品监管科科长  岳爱军:

      本次专项抽检呢，我们总共安排了50个批次，我们将加快这个检测力度，9月29号之前，我们在市局网站公布食品抽检结果，保障广大消费者节日的食品安全。