近期，全国多地冷冻食品检出阳性，看到这些消息，很多市民的心里都咯噔一下，这冷冻食品怎样吃才能更安全、更放心？相关专家表示，冷链食品及外包装极有可能成为携带新冠病毒的新载体，疫情传播也呈现出“从物到人”和“从人到人”并存的特征。为进一步做好冷链食品常态化疫情防控工作、科学精准快速高效处置新型冠状病毒核酸阳性食品，防止由物及人的传染可能性，今天上午，张店区市场监管局开展了一场专门针对冷链食品的应急演练，保障市民生命安全和身体健康。

张店区市场监管局马尚监管所所长  周黎：同志们，刚接到区局的通知，外地有进口的冷链食品，疑似阳性流入我辖区某超市，上级要求我们立即展开调查处理，接下来我将人员情况进行分工部署。

在演练过程中，基层市场监管所接收消息后，立即启动新冠肺炎疫情突发事件应急预案，工作人员穿戴好防护服、佩戴执法记录仪，携带执法文书进入涉事超市开展调查。

张店区市场监管局马尚监管所 工作人员：此次一共进了多少产品？

超市负责人：这一共是进了160公斤。

咱每一盒是多少？

超市负责人：这么一盒是1.6公斤。

现在一共销售了多少？

超市负责人：现在一共销售了 32公斤。

市场监管所的工作人员快速溯源倒查，并现场核查信息。

张店区市场监管局马尚监管所工作人员：接下来我们将会对剩下的128公斤产品进行封存处理，你等着我们的处理结果。

超市负责人：行。

随后，工作人员依法开展封存、溯源和流向调查等措施。

张店区市场监管局马尚监管所副所长  逯东鑫：本次应急演练以实战化标准开展，对涉嫌新冠病毒核酸阳性冷链食品的进货情况、销售情况、库存情况、运输物流情况、核酸检测情况等进行了现场核查，并对上述检查情况如实记录并第一时间上报，对应急处置工作的全流程作了现场模拟，人员分工明确，各司其职，达到了预期效果。

需要提醒广大市民的是，在购买冷冻食品时，可以用手机扫描商家提供的“淄博市冷链食品疫情防控追溯码”，留存追溯信息，如果食品不安全，监管部门会在第一时间通知。海淘、代购境外国家或地区商品，包括购买境外冷冻食品时，要关注海外食品检疫信息，并做好外包装的消毒。

张店区市场监管局马尚监管所所长  周黎：第一尽量避免用手直接接触食品，最好用超市准备好的夹子挑选食品，然后放到塑料袋中，接触生鲜食品后的手避免接触口、鼻子和眼睛。

购物完毕后，回到家要用肥皂或洗手液和流动水进行充分洗手。在烹调食用冷冻冰鲜食品时，应做到烧熟煮透，开锅后再煮10至15分钟，避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡后直接食用海鲜。