在疫情防控的特殊时期，很多人都封闭在家。利用这一充足的时间，给家人做点美食也是一个不错的选择。接下来我们就来看看，大家在家都做了哪些好吃的吧。

     市民 耿鹏：今天呢我给大家分享一道家庭版的酱大骨的做法。

     原料：猪棒骨3斤 香料：葱 姜 蒜 八角 花椒 桂皮 白芷 香叶 草果 

       耿鹏：倒入花生油，我们放入葱姜蒜进行煸炒，当我们闻到有这个香味的时候，就可以放入这个灵魂的酱料郫县豆瓣酱，还有这个黄豆酱，等它炒出红油，我们把骨头放进去，能看到这个骨头，两面都煎过之后，我们就可以倒入清水。

       加入生抽 、味极鲜、老抽、蚝油、冰糖，倒入八角、花椒、桂皮、白芷、香叶、草果】 

       倒入高压锅 上气20分钟出锅

        看完了市民耿先生的酱大骨，我们再来看一看张店贾女士制作的干煸杏鲍菇，同样是色香味俱全。

       杏鲍菇撕成丝状，微波炉加热四分钟，快速去除多余水分，锅热后倒入油，倒入杏鲍菇大火煸炒，炒至金黄，倒出备用，小火炒香花椒，放入葱姜蒜，倒入炒好的杏鲍菇，倒入酱油翻炒，加糖、盐、鸡精各一勺，加入一大勺蚝油，快手简单、鲜香下饭，开饭咯。

       作为淄博的名小吃，这个时候烤串也不可或缺。淄博高新区四宝山街道曹村的孙女士一家就做起了淄博烧烤，摊小饼、切肉、穿串，全家齐动手，烧烤香味四起，干净又卫生，营养又解馋。

编       辑：肖洪永

责       编：张  君

值班主任：宋   滢

编       审:  张   东