从今天零时起，张店区各餐饮服务单位开始有序恢复堂食，第一天恢复，防控措施是否到位？市民就餐是否安全？记者进行了采访。

记者在淄博万象汇商场内的一家火锅店看到，前来就餐的市民在入口处扫描“场所码”、查验健康信息后，才能进店就餐。

火锅店负责人 贾琪：客人落座后，我们进行隔桌待客，每个相隔一米，然后配备夹子和公筷，每一桌客人走后我们都会进行彻底的消毒，酒精消毒喷洒。

从今天凌晨起，张店区有序恢复堂食，按照疫情防控相关规定，严格控制就餐场所内人流密度，就餐人数不得超过餐位数的50%，避免人员聚集。主动采取“分餐位上”、“分餐公勺”、“分餐自取”等方式提供分餐服务，并主动提供打包服务。

淄博海悦大酒店总经理 权方丽：房间里面我们采取50%的就餐制，20位的房间我们只摆10人台，12位的房间摆8人台，10位房间摆6人台。然后现在针对疫情管控进行区域限流，我们只开放50%的餐位。

在恢复堂食前，各餐饮企业还对加工经营场所进行“搬家式”大扫除、大消杀，清除卫生死角，保持卫生整洁。

淄博海悦大酒店总经理 权方丽：在我们酒店宾客就餐区域，我们实行了空间消毒，一天4次消毒，我们的员工通道以及我们的正门前方进行了空间消毒，员工一天上岗两次体温检测，超过37.2度不允许上岗。

根据疫情防控要求，市场监管部门也加大了对餐饮企业的监管力度，要求餐饮单位要严格执行索证索票进货查验制度、建立健全食品原料进货台账，严禁使用腐败、变质、超期及不符合食品安全标准的食品。

张店区市场监管局体育场市场监管所副所长 倪建亭：对恢复堂食以后，不按要求落实疫情防控和食品安全主体责任的单位，将严格按照有关法律法规及疫情防控的有关规定，根据情节及影响采取公开曝光、停业整顿、行政处罚等措施，进行从严处置。

据了解，除张店区外，从4月1日起，高青县、沂源县、高新区等各个区县餐饮企业，在符合疫情防控需求的情况下，已陆续有序恢复堂食。

编       辑：吉玉爱

责       编：张   君

值班主任：卢   亮

编       审:  梁   军