淄博市广播电视台记者张震 王世发   

人间烟火处，年味渐浓时。炸年货是人们过年最重要的仪式之一，每一口香气四溢的炸年货，都承载着乡愁与记忆，也蕴含着我们永远忘不了的年的味道。

一大早，在桓台县起凤镇辛泉村村委大院里，村民们摆好桌子，架起柴火灶，围坐在一起，有说有笑地调馅、改刀，食材备好之后，两口大锅同时开炸。

食材下锅，逐渐变得金黄，美食在锅中上下翻滚着、香味在空气中弥漫开来，大家在传统习俗中，感受着日渐浓厚的年味儿。

桓台县起凤镇辛泉村村民 傅月光：过年了，炸年货，在家炸很麻烦，村委支上锅，来这里炸一点很方便。

经过紧锣密鼓的炸制，藕盒、土豆盒、炸鱼等相继出锅。

村委大喇叭：大家注意了，80周岁以上的老人，在长者食堂就餐的，今天上午10点半，来村委大院领年货。

村里的老人们陆续来到村委大院，领取这份热气腾腾的年味。书法爱好者们也挥毫泼墨，现场书写对联、福字，为千家万户送上新春的祝福。

起凤镇辛泉村党支部书记 村委会主任  刘辉：每年过了腊月二十，我们辛泉村就开始炸年货，炸年货在我们辛泉村俗称是过油，寓意是越过越有的意思，欢迎我们辛泉村在外的村民，今年回家过大年。

编辑：吉玉爱

值班主任：孟宪强

编审:   张明