今日处暑：夏未央，天渐凉
暑气至此而止，
作者丨宋英杰
出自《故宫知时节：二十四节气•七十二物候》
处暑来了，怎么理解处暑的“处”呢？
二十四节气当中，按照炎热程度来排序，第一名是大暑，第二名小暑，第三名是立秋。所以对于苦熬盛夏的人们来说，立秋只是名字给人了一种精神寄托，而处暑才是送来真实凉爽的节气，所以处暑的人缘儿特别好，“处暑无三日，新凉直万金。”
我们可以把处暑概括为“一出一入”：出，是出伏；入，是入秋。
处暑时，北方的雨季结束了，暑季也结束了，天气变得干爽了。所以在北方，处暑节气如果称作“秋爽”节气，或许更为贴切。
南方地区在处暑时节，是“处暑天还暑，仍有秋老虎”。江南地区，一般都要到秋分至寒露时节，才会陆续开启夏秋更迭的进程。
处暑丨诗意
早秋曲江感怀
〔唐〕白居易
离离暑云散，袅袅凉风起。
池上秋又来，荷花半成子。
闲适
〔宋〕陆游
四时俱可喜，最好新秋时。
柴门傍野水，邻叟闲相期。
处暑后风雨
〔元〕仇远
疾风驱急雨，残暑扫除空。
因识炎凉态，都来顷刻中。
纸窗嫌有隙，纨扇笑无功。
儿读秋声赋，令人忆醉翁。
七夕处暑
〔清〕胤禛
天上双星合，人间处暑秋。
稿成今夕会，泪洒隅年愁。
梧叶风吹落，璇霄火正流。
将陈瓜叶宴，指影拜牵牛。
处暑
左河水
一度暑出处暑时，
秋风送爽已觉迟。
日移南径斜晖里，
割稻陌阡车马驰。
处暑丨习俗·饮食
处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野、迎秋赏景的好时节。民间向来有“七月八月看巧云”之说，指的是暑气消散后，就连天上的云彩也显得疏淡自如，不像夏天大暑之时浓云成块。
每年处暑期间，有些沿海地区会举行盛大的开渔节，欢送渔民们开船出海。此时海水偏暖，鱼虾贝类发育成熟，人们可以享受到众多鲜美的海鲜。
河灯，一般是在底座上放灯盏或蜡烛。因和传统中元节时间距离较近，所以处暑前后民间会有庆赞中元的活动，在水中放河灯，任其漂流，悼念逝者，祈保平安。
“处暑秋梨最养人”，在逐渐步入干燥的季节，长辈们总会让孩子多吃梨。切成片，用牙签戳起一块一口咬下，爽脆多汁，清甜滋润，也可榨汁、炖煮，对脾胃虚寒的人很有帮助。
秋鸭肥美，味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，嫩滑的白切鸭、酸甜的柠檬鸭、飘香的烤鸭……北京至今还保留着这一习俗，通常处暑这天，人们会到店里去买处暑百合鸭。而江苏地区，做好鸭子菜会端一碗送给邻居，所谓“处暑送鸭，无病各家”。
处暑时节，因为“秋燥”逐渐出现，宜多食清热安神、滋阴润燥的食物，比如百合、银耳、莲藕、蜂蜜、水果等，避免“燥邪”伤害。此外这个时间白天热早晚凉，昼夜温差较大，气候干燥，人亦常有疲惫感，容易“秋乏”， 所以要增强锻炼、保证充足睡眠。
图：乔雪
