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发现新“齐迹”丨这里出产的牛肉肥而不腻、瘦而不柴……吃过口中有回甘

齐点淄博 2020-12-17 18:28:33 阅读量:

2020-12-17 18:28:33

12月17日下午,“寻访齐文化的改革开放基因,见证高质量发展的淄博作为”——发现新“齐迹”大型融媒体采访活动来到位于高青县的纽澜地高青黑牛小镇。

高青地处北纬37度黄金纬度线,素有“中国黑牛城”的美誉。作为国内顶级牛肉新品种,高青黑牛在2009年通过了国家高档肉牛新种质鉴定,不仅填补了国内优质肉牛品种资源的空白,也填补了我国没有高档牛肉产品的市场空白。近年来,纽澜地高青黑牛肉接连登上“杭州G20峰会”“青岛上合峰会”等国家舞台的出彩表现,得到了社会的极大关注和认可。

高青黑牛还成为盒马唯一的国产黑牛。高青还与阿里签订战略合作,打造了TOP前三的牛肉大单品,成为盒马唯一覆盖全国的KA品牌。目前,纽澜地黑牛已经进入21个城市217家盒马门店,服务于6000万盒区用户。短时间年销售额达到6亿多元。

系列黑牛产品丨独有的饲料配方让黑牛沉淀出细腻的大理石花纹,让牛肉肥而不腻瘦而不柴。更让牛肉呈现出自然的奶香,吃过口中有回甘。

厨师为大家演示原切西冷牛排的制作丨独有的排酸技术让黑牛特有的香味,日本顶级精湛的分割工艺最大程度让黑牛各部位肉都呈现最好的食用品质。

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