经营场所应具备与经营项目相适应的设施和条件，划定地界，固定摊位，设立夜间经济街区（夜市）经营标识牌。摊位实行统一编号管理，定点定位，不得越线。

经营者应依法经营，亮证经营，严格按照规定的时间上市、撤市，实施动态管理。按规定使用统一摊位（车）名称、标识。经营设施干净、整洁、美观。餐饮及销售直接入口食品的经营设施应加装符合要求的防尘、防蝇、防鼠设施。

夜间经济街区（夜市）食品、餐饮经营应自觉遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规的规定和要求，在经营场所醒目位置公示《营业执照》、《食品经营许可证》及从业人员健康证，不得采购、加工、出售腐烂变质等不符合食品安全要求、对人体健康有害的食品。

进货时应索取并留存供货商营业执照复印件、食品经营许可证复印件、进货票据、产品合格证明。所有烹饪、熟食制作、加工只能使用半成品，不得现场宰杀、加工。

1.烧烤经营须“进店、进院、进场”，必须使用无烟烧烤炉具,油烟净化设备定期予以清洗，确保达标排放。禁止在室外进行烧烤加工、制作，并严格遵守“十条规范”，不得噪声扰民。对店外经营烧烤行为要及时予以取缔。

2.经营者应办理《营业执照》及《食品经营许可证》，并在经营场所醒目位置进行公示；

从业人员个人卫生良好，穿戴洁净工作服、帽，并持有有效健康证明；

落实食品原料进货查验记录制度，索取留存供货商资质、产品合格证明及进货票据，所用畜禽产品索取并张贴公示畜禽产品检疫、检验合格证明；

加工制作过程符合食品安全要求，布局合理，分设原料仓库、粗加工间、烤肉间，场所清洁，食品原料、加工用工具、用具、容器离墙离地存放；

食品原料清洗分池、分类清洗，以明显标识标明其用途；

使用自消毒餐饮具，清洗、消毒、保洁设施设备容量和数量应能满足加工制作和供餐需要；

使用使用集中消毒餐饮具和一次性餐饮具，查验、留存餐饮具集中消毒服务单位《营业执照》及消毒合格证明复印件，倡导在经营场所显著位置公示；

加工用水使用符合城市居民生活饮用水卫生标准的水源；

加工经营场所应配备防蝇、防尘、防鼠设施，配备密闭带盖垃圾桶；

购进使用进口冷链食品严格遵守进口冷链规定要求，从业人员按时进行核酸检测并完成疫苗接种。