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冬至大如年!今天记得吃饺子呦~

齐点淄博 2021-12-21 10:51:45 阅读量:

2021-12-21 10:51:45

今日23时59分
我们迎来冬至节气


“至”有极致的意思
冰益壮,地始坼
隆冬时节到了
这一天太阳直射南回归线
是一年里黑夜最长的一天
“吃了冬至面,一天长一线”
今日以后
太阳直射点开始向北移动
正午太阳高度会逐渐升高
北半球的白天也将慢慢变长
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自冬至开始
我们正式进入“数九”天

一九二九不出手
三九四九冰上走
五九六九沿河看柳
七九河开,八九雁来
九九加一九,耕牛遍地走

各地有不同版本的“九九歌”
但都生动形象地记录着
冬至到来年春分的物候变化

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“数九”总要先数到最冷的日子
再开始回暖
其实,这白雪皑皑的天地间
正厚积着生命的力量
凛冽的寒冬
正悉心地孕育着下一个春天

熬过漫漫寒冬
终将迎来春暖花开
挺过艰难困苦
终将等到柳暗花明
“数九”其实数的是期盼
心中装着对春的期盼
不疾不徐,就这样
日日数到暖
静候春日来

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除了天文和气候上的重要意义
冬至对中国人来说
还是一个重要的节日
冬至是古人计算二十四节气的起点
被视为冬季的大节日
人们在这一天祭祖、贺冬
所以又有“冬至大如年”的说法

在北方,饺子是冬至的“标配”
冬天天寒,容易冻着耳朵
而饺子形如“耳朵”
人们觉得吃饺子可以保护耳朵

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南方人喜欢在冬至这天
阖家团聚、围炉夜坐
吃上一碗热气腾腾的汤圆
其乐融融、团团圆圆

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冬至大如年
人间小团圆
冬至时节
请暂时放下生活的忙碌
回家吃一顿团圆饭
哪怕是一碗饺子汤圆
只要与家人在一起
也足够温暖幸福

冬至后进入 “数九寒天”,意味着一年中最冷的阶段要到来了。为达到御寒保暖的目的,家长们应在孩子的饮食上做出一点改变啦:


饮食上的4个改变

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第一,适当增加高蛋白质食物摄入

比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等。


蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来,而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散发,脂肪则是4%~5%。


红肉中还富含易被吸收的血红素铁,研究表明,饮食中增加铁的摄入,抗寒能力会增强。


🔹家长注意:增加的是富含蛋白质的瘦肉,而不是脂肪多的肥肉。同时,每天吃肉量最好控制在2两以下。


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第二,饭前喝碗热粥、热汤

寒冷的气温下,喝上一碗热乎乎的粥、汤,不但会让身体立刻感到温暖,还能暖肠胃、唤醒消化系统,促进食欲。尤其是杂粮粥还能帮助补充B族维生素和钾等多种营养素。


🔹家长注意:部分家庭没有饭前喝粥、汤习惯,为了不影响孩子正常的饮食,建议改为正餐食用。

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冬日四色养身粥,送给家长们~

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 红色粥 抗寒暖身 


这款粥,推荐给怕冷的孩子和家长。红豆、红枣、枸杞搭配,就是一款不错的暖身粥,三味食材都有补益气血的作用。但是,这款粥偏温补,有实热和上火症状的人要少喝。


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 黄色粥 养胃健脾 


这款粥,能保护胃黏膜,加强胃肠蠕动,帮助食物消化,适合老人和孩子食用。小米营养全面,还可以补虚损,开肠胃,特别适合脾胃虚弱的人食用。如果喜欢,还可以给小米粥里加点南瓜,味道也是不错的。


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 白色粥 润肺止咳 


“银耳百合莲子粥”具有润肺止咳的功效。冬季室内外温差大,稍微不注意,孩子就可能会咳嗽、感冒,加上气候干燥,容易导致燥邪伤肺。银耳、百合润肺,润燥,止咳,适合用来改善肺燥咳嗽、虚烦不安等症状。


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 黑色粥 补肾益气 


冬天的寒邪易致阳气耗散,所以补肾气就成了首要任务。中医认为,黑色对应的是肾脏,此时不妨喝点“黑色粥”。黑米两小把、黑豆一小把、大米三把即可。黑米滋阴补肾、益气活血;黑豆蛋白质含量高,富含赖氨酸,能增强免疫力。


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第三,零食首选坚果

坚果多半在秋天成熟,因此也算是秋冬季节的应季食品。坚果中含有丰富的维生素E、B族维生素,以及铁、锌、钙等矿物质,还有一定量的蛋白质,这些都能帮助孩子抵抗寒冷。


坚果的营养素密度较高,能在一定程度上弥补冬天食物种类相对较少的缺陷。因此,在这个时间段,家长不妨把饼干、点心等零食换成坚果。


🔹家长注意:坚果最好选原味的,且每天吃的量别超过一小把。


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第四,多吃深色食物

中医提倡冬天补肾,而黑色入肾。


从现代营养学的角度分析,黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘蓝、紫薯、蓝莓等紫黑色食物中富含的花青素是一种强抗氧化剂,它能够预防癌症,增强血管弹性,还可保护视力,增强免疫力。


因此,在这个季节,建议家长可以给孩子多吃点深色食物。


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冬至

诗词

《冬至吟二首》
宋·邵雍

冬至天之半,天心无改移。
一阳初动处,万物未生时。
元酒味方淡,太音声正希。
此言如不信,更请问庖牺。

冬至 ,是北半球白天最短,黑夜最长的一天。
它就像一个转折点,从这一天起,黑夜渐短,白昼渐长。
这个看似普通的节气现象,其实悄悄蕴含了一个人生哲理,凡事别做太满,因为物极必反。

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《邯郸冬至夜思家》
唐·白居易

邯郸驿里逢冬至,抱膝灯前影伴身。
想得家中夜深坐,还应说着远行人。

人人都说,冬至是一个思乡的节气。
因为它是二十四节气中的第二十二个节气,眼看着距离春节越来越近,思乡的情绪也是越来越浓烈,可是迫于世俗的无奈,没有办法团圆,又怎能不让人愁闷!
如果你也想家了,别忘了在冬至这天给家人打个电话,关心一下他们的冷暖,诉说一下自己的情感。
愿世间所有的思念,都是在给未来的团圆做铺垫。

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《冬至日遇京使》
唐·杜牧

远信初凭双鲤去,他乡正遇一阳生。
尊前岂解愁家国,辈下惟能忆弟兄。
旅馆夜忧姜被冷,暮江寒觉晏裘轻。
竹门风过还惆怅,疑是松窗雪打声。

说到冬至,最让人期待的还是那皑皑白雪。
冬渐深,雪渐紧,在料峭的寒风里,我们欣喜冬至的到来。
寒冷的冬日,或是窗外大雪鹅毛纷飞,或是冬雨濛濛。
冬天,雪可入诗,风可入诗,雨可入诗,甚至,一盏茶,一首歌,一声感慨,皆可感怀。这样的冬天,怎会让人不怜爱?

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《谪官辰州冬至日有怀》
唐·戎昱

去年长至在长安,策杖曾簪獬豸冠。
此岁长安逢至日,下阶遥想雪霜寒。
梦随行伍朝天去,身寄穷荒报国难。
北望南郊消息断,江头唯有泪阑干。

越是到了年底,越是喜欢回忆过往。岁月匆匆,时光悠悠,经不住似水流年,留不过岁月变迁。

现在回过头来想想,不管发生了什么事,都是生活的一种考验,只要经历了就是财富。冬至,愿你不乱于心,不困于情,不畏将来,不念过往。

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《小岁日对酒吟钱湖州所寄诗》
唐·白居易

独酌无多兴,闲吟有所思。
一杯新岁酒,两句故人诗。
杨柳初黄日,髭须半白时。
蹉跎春气味,彼此老心知。

岁寒又冬至,团圆正当时,这一天,是陪伴在家人身边的好日子。
记忆里,冬至的饭桌上,妈妈总会端来一碗热腾腾的水饺,或者煮上一锅香糯可爱的汤圆。全家围在一起,在一片热气腾腾和欢声笑语里,美美地度过最长的冬夜。
无论天气多么寒冷,风雪多么凛冽,只要一家人在一起,心总是温暖的。




综合:人民日报、首都教育、诗词天地、山东教育发布等


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