网络中国节·“齐”乐融融·端午丨咸甜不重要，健康更“粽”要！
当艾草的清香氤氲了整个屋子，餐桌上飘起蜜粽的甜香时，大家首先想到的是端午节到了。粽子一直是端午节餐桌上必不可少的美食，有大家喜爱的红枣粽、肉粽、蛋黄粽等口味，粽子虽然有各种馅料，在口味上也有甜咸之别,但主要的材料都是糯米。糯米属于升糖指数高的食物，粽子的热量也相对而言较高。所以，粽子好吃但怎样吃才最健康呢？
粽子虽好吃，但并非人人皆宜。那么，不同的人吃粽子需要注意什么，该怎么选择呢？
糖尿病患者
粽子中除含有升糖指数较高的糯米外，还有含糖量很高的红枣、蜜枣、豆沙等，会引起患者血糖升高，使病情加重。所以在食用这类粽子时要加以节制，尽量少吃或者不吃，可以选择适量进食杂粮粽。
心血管病患者
对于患心血管疾病的人，如心脏病，高血压，冠心病，高血脂等在选用粽子的时候尽量不要选择添加肉类、猪油、蛋黄等馅料的粽子，因为这类粽子吃多了可增加血液黏稠度，影响血液循环，易加重心脏负担，诱发心绞痛和心肌梗塞。建议选用馅比较清淡的粽子。
胃肠道疾病患者
糯米性温滞气，不容易消化，患胃病及十二指肠溃疡病的患者在食用粽子的时候尽量不要贪吃，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。
老人和儿童
老人和儿童胃肠动力不足，这类人群过量进食粽子会造成消化不良，引起胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，应少吃慎吃。
粽
适量吃
粽子是主食，不是点心，粽子的主要成分是糯米，有的还添加了肉类、蜜枣等，能量较高。因此食用的时候要少量，不能贪食哦。
搭配吃
吃粽子时最好搭配一些新鲜又富含膳食纤维的蔬菜，以解油腻，助消化。，
趁热吃或者热透吃
刚出锅的粽子要趁热吃，如果不是刚煮出来的粽子，建议充分加热后再吃。变冷的粽子，会变硬、变黏，而且动物油脂凝结成固体，更容易引起消化不良；充分加热后还能避免食源性疾病的发生。
进食时间有讲究
吃粽子应在两餐之间，或中餐吃，不要把粽子当作早餐或夜宵。
食用指南
来源：淄博疾控
