“齐带山海，膏壤千里”，第一批“好品山东”品牌名单里，以烟台苹果、章丘大葱等为代表，涵盖农产品区域公用品牌、企业产品品牌和地理标志农产品在内的43个农产品品牌入选。

文化底蕴深厚、科技实力雄厚、品类齐全丰富、质量品质优良、市场占有率高……汇聚在一张张“土”生“土”长的地域名片里。

葱姜蒜，郁郁葱葱

菜市场上，大葱或一排排平躺着，或一排排站立着，半身碧绿，半身洁白。一根大葱在豆瓣酱中打个滚儿，拿煎饼一裹……

人们常说，如言山东菜，菜菜不离葱。北京烤鸭、红烧肘子、油炸大肠等，都以大葱调味；葱烧海参、葱烧蹄筋、葱烧肉、葱扒鱼唇等名菜，则以章丘大葱为主料；葱油泥、葱椒泥、葱油、葱椒绍酒等都用章丘大葱制成的调味品。

最家常的葱姜蒜，山东人也辈辈传承，精心“伺候”。章丘大葱高、长、脆、甜，“名”“特”“优”兼备，为让500年的“葱王”不倒，每户葱农从大葱育苗到收获、出售的整个过程全部记入档案，技术人员跟踪检查，核实用药、施肥情况，对不合格者坚决淘汰。

莱芜，地处大汶河冲积平原，是中国的生姜主产区，也是全国最大的生姜出口基地。

生姜与白皮蒜、鸡腿葱、大红袍花椒并称莱芜“三辣一麻”，是中国原产地和地理标志农产品。不止莱芜，安丘市是全国最大的大姜生产基地，全市大姜种植面积20万亩，年产量达100万吨。昌邑南逄大姜有千年种植历史，近年来推广新品种和地膜覆盖大棚种植技术，每亩能产出万斤色泽鲜黄光亮，味道甘辛清香的大姜。

因蒜而名，因农而兴，或许是世人提及金乡县最为深刻的印象。

如今，金乡县常年种植大蒜70万亩，年均产量80万吨，带动周边种植大蒜200余万亩，拥有大蒜储存加工企业800余家，自营进出口企业600余家，大蒜冷藏能力300余万吨，产品出口170多个国家和地区，其面积、产量、品级、出口量更是均居全国之首，是名副其实的世界大蒜种植培育、储藏加工、贸易流通、信息发布和价格形成五大中心。

苹果梨蜜桃，“果力”十足

上过太空的烟台苹果，甜脆可口，做成苹果醋，也是一绝。

烟台苹果年均日照2500小时，无霜期215天，不仅富含磷、钾等矿物质及胡萝卜素、氨基酸等多种微量元素，还有着“酸甜黄金比”。

烟台苹果在全国的苹果大家族里地位“显赫”，曾经7个苹果中就有一个是烟台苹果，外地人可能没到过山东，没到过烟台，但他们一定吃过烟台苹果。

莱阳梨因产于莱阳市而得名，莱阳也因莱阳梨而闻名，并延伸出独有的“梨文化”。

莱阳照旺庄镇芦儿港村还有一棵古老的梨树，树龄已达400年，主干深埋地下，只露出五条粗大的分支，犹如五龙旋舞。所结果实个大、肉细，糖分特别高，清朝时被列为皇家贡品。

源于明末，形成于清初的莱阳梨沾了好“风水”的光，莱阳梨主要产地在五龙河流域，清水河、墨水河、富水河、蚬河、白龙河在五龙河口汇流，淤积成一片广阔的油沙地。这种细沙土壤里腐殖质多，云母多，土质松，通透好，光的反射强。充分的光合作用，再加上沙土升温急，散热快，昼夜温差大，加快了梨果糖分的积累。

莱阳梨多为倒卵形，果实硕大，果皮为黄绿色，莱阳梨表面粗糙，有褐色锈斑，萼部凹入。果肉质地细腻，汁水丰富，口感清脆香甜，是梨中的上品。

沂蒙老区桃树栽培历史悠久、资源丰富，尤以蒙阴蜜桃闻名。蒙阴蜜桃的人工栽培历史可追溯到春秋战国时期。《韩非子·外储说左下》记载：“孔子御坐于鲁哀公，哀公赐之桃与黍。”全县80%的山地丘陵种植蜜桃，农民80%的收入来自蜜桃，蜜桃面积和产量均居全国首位。“蒙阴蜜桃”品牌价值达266亿元，被誉为“中华名果”，蒙阴也有着“中国蜜桃之都”“中国蜜桃第一县”等美誉。

抚摸老树沧桑的树干，叶绿得醉人，绵绵瓜瓞。在山东，老果树展新枝结新果，创新中凝结着人们对生态规律的思考与智慧，从历史深处走向千家万户。

蘑菇辣椒马铃薯，品牌升值

“邹城蘑菇”知名度越来越高，入选了第一批“好品山东”品牌名单。邹城市也成了全国食用菌行业十大主产基地县。

在前些年，这里的食用菌因为规模小、品种单一、生产方式粗放，缺少科学的种植技术，一度是邹城扶不起来的“低迷产业”。

目前，中国蘑菇看邹城，此话不虚，邹城市年产鲜菇达35万吨，产值33亿元，“邹城蘑菇”入选国家农产品区域公用品牌。

山东辣椒在全国种植面积上排第六位，在产量上排第四位。老干妈、四川郫县豆瓣、湖南剁椒用的辣椒， 80%原料都是来自以山东为龙头的黄河流域。

武城县坐拥江北最大的辣椒交易市场——中国武城辣椒城，全县种植面积高峰时达15万亩。

武城县辣椒有近170年的发展历史，武城四季分明，雨热同期，光照非常充足，出产的武城辣椒椒型美观、色鲜味鲜、皮薄肉厚、辣度适中，一年四季皆可食用。武城有“中国辣椒第一城”的美誉，每年的7、8月份，各地辣椒客商聚集武城，进行辣椒交易与收购。

滕州马铃薯和邹城蘑菇都有过相似的“过去”。

来源：齐鲁壹点