9月20日，淄博市政府新闻办公室组织召开“建设高品质民生”主题系列发布会第十四场，邀请淄博市食品药品安全委员会办公室副主任、淄博市市场监管局党组成员、副局长荆刚，淄博市公安局党委委员、副局长张京义，淄博市乡村振兴局副局长高平，围绕淄博市在维护食品安全方面的工作举措和成效进行发布，并向社会介绍了今年全市食品安全宣传周总体安排，淄博市委宣传部四级调研员李成刚发布淄博市创建国家食品安全示范城市倡议书。

今年以来，全市食品安全工作食品安全治理能力不断提升，全市食品安全形势持续稳定向好。在2021年全省食品安全工作评议中获评A级等次；今年8月，我市获批国家食品安全示范创建推荐城市。

我市强化食品安全全程治理，从“源头治理”、“过程监管”和“风险严控”三个方面严防安全风险。

强化源头治理。持续推进化肥、农药减量行动，加大农业投入品管控力度，农药经营许可、限制使用农药定点经营和实名购买率达到100%。推动实行食用农产品达标承诺合格证制度，截至8月底全市使用合格证的农业生产主体1252家。推进牛羊禽集中屠宰和病死畜禽无害化处理，今年以来，全市处理病死牲畜15.8万头（只），处理病死禽畜及病害产品3391吨。

严格过程监管。深入开展亮标承诺、对标生产、核标出厂“三标”行动，创新推行“葡萄图”考核管理模式，全市356家食品生产企业实施“三标”管理，打造标杆企业69家。建成全省首家市级“共享实验室”，与143家食品生产企业签订合作协议，有效提升中小型食品生产企业食品质量保障水平。强化流通主渠道监管，严格落实农批市场“五项制度”，对6家农批市场实行“一场一策”管理，全面加强686家较大规模食品供货商监管力度，强化主体责任落实。严格落实学校食堂“四查”制度，学校（幼儿园）食堂季度检查覆盖率达100%。深入开展“清洁厨房”行动，全市965家学校（幼儿园）食堂、79家养老机构食堂、3517家餐饮单位达到“清洁厨房”标准。餐饮具集中消毒服务单位监督检查覆盖率达100%。餐厨废弃物实行签约收集、规范运输、集中无害化处置，餐厨废弃物收运单位与7791家餐饮单位签订收运协议。开展“你点我检”“你送我检”活动，网络直播10次，开展“七进”活动33场，发送参与短信318万条，根据群众投票结果开展专项抽检3600批次。

强化风险严控。深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，严格落实“四项制度”“五项机制”，深入开展“三类排查”，逐级会商研判，对高风险单位实行“一对一会诊”，建立风险隐患清单和整改台账，截止目前，全市已排查食品生产经营主体51017户，查办食品安全违法案件630件，罚没款543万元。四是持续抓好进口冷链食品疫情防控。保持冷链专仓规范、高效运行，严格落实“应检尽检”“应进尽进”，严查冷链食品经营单位“八不”行为，停业整顿各类经营主体32家，移送公安机关2家。

以标准化、信息化“两化”融合为支撑，稳步推进基层一体化监管平台运用，实现了食品安全移动监管执法。创新“智慧食安”应用场景，学校（含幼儿园）食堂、中央厨房、集体用餐配送单位“互联网+明厨亮灶”实现全覆盖，66家养老机构食堂实现“互联网+明厨亮灶”；529家食品生产企业、509家小作坊实现可视化监管。大力推广应用“山东食链”，督促食品生产经营者落实追溯管理制度，实现“来源可溯、去向可查、责任可追”。

发布会上，以“共创食安新发展  共享美好新生活”为主题的食品安全宣传周活动正式启动，接下来将重点举办六大项活动：宣传周主场活动，即9月20日举办的新闻发布会暨启动仪式；“普惠共享 人民满意”携手共创国家食品安全示范城市主题宣传活动；食品安全“你点我检”活动；食品安全进校园活动；“食品检验机构开放日”活动；部门主题日活动，届时市发展改革委、市教育局、市工业和信息化局、市公安局、市司法局、市自然资源和规划局、市交通运输局、市农业农村局、市卫生健康委、市市场监管局、淄博海关、市广播电视台、市供销社、共青团淄博市委、市科协、国铁济南局淄博车务段等16个部门、单位将立足自身职能和实际，开展丰富多彩的宣传活动。

与此同时，各区县食药安办联合同级有关部门、单位，参照市级活动方案，结合本区县实际，也将组织开展系列宣传活动。

淄博市融媒体中心记者 齐文华 肖洪永