3月30日，淄博食品产业发展大会暨淄博市食品企业联合会第二届会员大会在高青召开，大会上推出了淄博食品的“千亿江山图”，并发布淄博食品产业千亿发展目标报告。

同时，淄博市食品企业联合会第二届理事会进行了换届选举；为第二届“十大淄博品牌食品”、“淄博优秀品牌食品”进行授牌；“淄博预制食品专业委员会”、“淄博评酒专业委员会”揭牌成立。

千年齐文化孕育的淄博食品，“淄”味流长。食品行业已经成为我市经济领域的重要板块和增长极，是推动淄博“强富美优”的重要引擎。截止目前，全市有食品生产加工企业500余家，产业规模处于全省上游水平；近几年，我市食品行业仅列入省、市重点的投资项目达20余项，总投资超100亿元；智能化水平越来越高，重点龙头企业的技术装备水平已达到国际先进水平；依托老字号的工业遗存，嫁接文化元素、旅游元素，讲好淄博食品故事。

下一步，淄博将瞄准千亿级产业目标，做大、做强淄博食品产业。按照“六链、三园、五群、四通”的行业发展重点，遵循“企业集中布局、产业集群发展、资源互联互通、功能集合构建”的发展原则，推动我市食品产业加快转型升级步伐，努力建设成为全国重要的现代食品产业基地和冷链食品制造中心。

一干六枝，做强三条老字号、三条绿字号产业链。做强酒类“老字号”产业链；做强调味品“老字号”产业链；做强粮油加工、烘焙食品“老字号”产业链；做强肉及肉制品加工绿色产业链；做强香菇绿色产业链；做强低温奶、饮料绿色产业链。

三舰“齐”发，做大三个预制食品产业园。用“工业锅”炒好“农业菜”，做大齐鲁预制菜产业、北方健康食品产业、博山预制食品产业三大航母。随着新消费理念的形成，万亿规模的预制食品产业成为各地竞相争夺的食品行业战略高地，为食品行业的迭代发展带来了新机遇。2022年，中国预制菜企业数量超7万家，市场规模达到4000多亿元。

富民“五群”，做精五个特色食品产业集聚区。重点围绕“一叶烧饼，一根桔梗，一瓶好水，一块果脯，一只鸭蛋”，与当地生态旅游资源结合，打造成“好看、好玩、好吃”的淄博食品“三好生”。

四通一达，打通与相关产业的互联互通，塑造完善丰满的食品产业生态。打通与冷链仓储物流的链接、与陶瓷玻璃等行业的链接、与生物医药产业的链接、与文化旅游产业的链接，达到产业配套相互赋能发展要求。

淄博市广播电视台记者 赵楠楠