8月29日，市人民政府新闻办公室组织新闻发布会，邀请市场监管局、市公安局、市农业局负责同志介绍淄博市食品安全工作情况。

今年以来，全市食品安全工作以创建国家食品安全示范城市为主线，以落实“两个责任”为突破口，深化改革创新，健全工作机制，完善制度体系，体现在以下几个方面：

坚持高位推动，压实党政同责。市委、市政府高度重视食品安全工作，将食品安全工作纳入全市国民经济和社会发展规划，将推进国家食品安全示范城市创建列入政府工作报告，纳入市委“十二个提效争先”重点项目，顶格推进、强力落实。市政府常务会议2次专题研究食品安全工作，组织召开市食药安委全体会议，安排部署具体工作任务。市委、市政府主要负责同志带头开展食品安全专题调研和包保督导工作，及时研究解决存在问题。

深化改革创新，以“两个责任”筑牢食品安全防线。自2022年9月国务院食安办部署开展落实食品安全“两个责任”分层分级包保工作以来，各项工作稳步推进。全市划分A级包保主体63家、B级388家、C级2251家、D级47291家，落实包保干部9378名，季度包保督导完成率达到100%。目前，全市食品生产经营单位及学校食堂配备食品安全总监440人，食品安全员16122人，实现了所有食品生产经营企业全覆盖，有效提升了企业风险防控能力和水平。

强化示范引领，全力创建国家食品安全示范城市。围绕智慧监管、信用监管、农村食品安全监管等方面，构建跨层级、跨地域、跨系统、跨部门的“智慧监管＋统一指挥＋移动监管”应用场景，完善信用分级分类差异化监管模式，健全农村食品安全“四查”（业户自查、配送员巡查、村委协查、执法检查）、渠道提升、基层治理等机制，总结提炼可复制、可推广的“淄博经验”。

强化闭环管理，完善治理体系。深化“三标”行动，推行“食品安全卫士葡萄图”管理，全市428家食品生产企业和159家小作坊实行“三标”管理。在全省首创建立40家食品生产实训科普基地，发挥实训基地标杆引领示范作用，以点带面，全面提升。

深化社会共治，凝聚治理合力。持续深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”、制止餐饮浪费、校园食品安全守护、“齐剑2023”等专项行动，持续发布食品安全“红黑榜”，强化守信激励和失信联合惩戒。将食品安全纳入城乡社区网格化服务管理体系，激发网格员参与食品安全工作的积极性，今年以来，排查处置隐患732个，推动“从农田到餐桌”全过程监管体系更完善、更稳固。

另外，发布会对农产品质量安全和打击食品安全犯罪进行了介绍。今年全市67个涉农镇办更新升级了快速检测设备，基层监管监测能力得到提升。严格落实镇办和屠宰企业派驻，规范检疫出证行为，上半年检疫猪牛羊62万头（只）。完成各级农产品定量检测4241批次，快检筛查6.7万余批次，问题产品处置率100%，有效保障了上市农产品质量安全；深化推进食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动，加大监督执法力度。组织开展了农资打假专项治理行动、豇豆农药残留突出问题攻坚治理、畜禽屠宰专项整治、饲料行业执法专项行动等。

在打击食品安全犯罪方面：市公安局深入开展“昆仑2023”、“两超一非”、“齐剑2023”专项打击行动，紧盯群众反映强烈的食品安全问题，既破大案、又查小案，全面挤压犯罪空间。发案数同比下降11.9%、抓获人犯数同比上升60.6%；针对夏季食品安全问题易发高发特点，全市公安机关安排专人、成立专班，制定出台多项服务保障夜经济和打击制假售假、哄抬物价等措施意见，为维护市场秩序与外地食客安全提供了良好的“打卡”环境；依托“走千村进万户”活动，深入企业、市场、超市等场所，宣传食品安全常识和法律法规，推动形成全社会齐抓共管的良好格局。

淄博市持续深化国家食品安全示范城市创建，着力构建“党政同责、部门联动、企业主责、行业自律、全域覆盖、多元参与”的食品安全共治格局，聚力打造高品质“食安淄博”。