春季虽然气候有所转暖，但冬季残留的寒意仍在，在饮食上宜多吃些辛温食物，辛可散寒、升发阳气，温可以助长人体的阳气。

而生姜恰好为辛温之物，自然可用于春季养阳保健。

生姜味辛性微温，可促进血液循环，有助机体排汗降温等作用，春末天气炎热时食之，白天可提神、缓解疲劳，晚上可促进睡眠。

中医认为，生姜归肺、脾经，生姜中的姜辣素可有效刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、增进食欲。

春天气温多变，忽冷忽热，很多人早上起来的时候会感到寒冷，这多半说明身体体寒、体湿。

多食生姜可驱寒养血，有效缓解身体寒冷等症状。

妇女产后食用，能起到温经散寒、去瘀血而养新血的效果。

生姜中富含维生素E，可有效抵抗自由基，具有美容养颜、延缓衰老之功效。

生姜有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎的作用，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证，前人称之为“呕家圣药”。

橘皮味辛、苦，性温，归脾、肺经，有理气化痰、健胃除湿、止吐、降压等功效。

两者搭在一起，能起到养胃助阳、止呕祛湿的作用。

做法：取生姜9克、橘皮鲜品9克洗净，水500毫升，煎成生姜橘皮汤，一天分两次服用。

一个冬天过去，人体积蓄了不少的寒气，到了春天，不及时驱寒容易生病。

这时候，大家可以喝点生姜紫苏水，驱寒又能防感冒。

中医认为，紫苏“主下气，除寒中”，和生姜搭配可以发汗解表、祛寒健胃，适用于风寒感冒，尤其是伴有恶心、呕吐、胃痛、腹胀等证的胃肠型感冒。

做法：生姜、紫苏叶各3克，洗净切成细丝，加红糖15克，以沸水泡10分钟即可。