嘿，你有多久没逛菜市场了？

问身边的朋友，大家都愣神，“手机下单方便”“有优惠券很香”……足不出户，新鲜的菜就送到家门口，着实方便。不过，也有越来越多年轻人沉迷逛菜市场，因为淄博的菜市场，真的太！好！吃！了！“不是外滩去不起，而是八大局更有性价比。”当这句话成为淄博年轻人的口头禅，闲来无事来一次Market Walk（逛菜市场），成了时下不少年轻人打发闲暇时光的选项，由此也带火了一批网红菜市场，吸引着众多游客前来探索体验。

既然如此，不妨来淄博的街头，来一场“Market Walk”吧！

曾经嫌弃菜市场“脏乱差”的年轻人可能自己也没想到，有一天会把菜市场当作打卡地。

菜市场已然成为现在年轻人CityWalk的打卡地。“去一个城市旅行，市场阿姨就是导游，教你用最地道的方式吃遍全城。”“过年回家哪也没去，天天逛菜市场，好像回到了小时候。”

在小红书，“菜市场漫游指南”话题已收获9280万浏览量，来淄博旅游推荐市场的帖子也比比皆是。豆瓣“菜市场爱好者”小组达到了16万人，还有人发帖征集“菜友”。曾经嫌弃菜市场“脏乱差”的年轻人，如今“真香”了。

不为山川湖海，却囿于美食与爱。让年轻人在凌晨五点起床的不是梦想，而是早市。

不但能趁热享用新鲜出炉的本地味道，而且价格便宜，方便“一站式”打卡。淄博“5A级菜市场”八大局市场从去年开始爆火，一到节假日就限流，排着长队的紫米糕、炒锅饼，小贩手里的琉璃手串.....年轻人们拖着行李箱来排队，让这个曾经的菜市场成为淄博美食的新代名词。

炒锅饼、紫米糕、琉璃摆件、面茶、油旋……无论是爆火的淄博八大局市场，还是天津人民早餐根据地西北角，又或是济南的民族大街，这段时间，各地烟火气充斥的菜市场都热闹起来。在快节奏的现代生活中，大家更乐于到菜市场中感受一座城市的魅力。

另一类人打卡菜市场的目的是出片。洒满水珠的菜、恰到好处的光、未经修饰的人，通通是天然的滤镜。越是小众，越有氛围感，无论想要街头摄影还是人文纪实，偏爱日系胶片还是文艺写真，随手一拍，就是摄影师梦中的哈苏色，互联网追寻的松弛感。

在淄博，好吃好逛的宝藏地

可不止一个八大局。

这些菜市场，

同样热情宝藏与美食烟火并存。

7月11日上午10：40，张店区马尚镇石村便民市场的停车场里已是满满当当。

“豆腐粉条、红烧肉、北京烤肉、牛肉虾仁、麻酱酥皮……一家火烧店铺，馅料居然有25种之多。”来自连云港的张睿和伙伴们刚刚打卡了“八大局”，又被推荐来到这里。在他们看来，香气四溢的淄博特色小吃，每一口都是对味蕾的深情抚慰。

“我们原计划是到水晶街吃烧烤，没想到，先在这里吃饱了。”张睿说，菜市场的好味道，还有“颜值”，促成了这场“双向奔赴”。“我们奔着特色小吃而来，肯定也会关注卫生条件。这里商户多，摊位整齐、环境整洁，让人感到愉悦、放心。”

在店主鹿亚丽眼中，要“俘获”年轻人，还得问“需”而为。她在市场里经营火烧店已有两年多了，通过不断尝试创新，根据顾客的反馈改进口味和馅料搭配，小店口碑越来越好，吸引了越来越多人前来品尝。30平方米的店铺里，3个专用的炉子一刻不停，师傅们摊饼、洒水、浇油、翻面、撒葱花，忙个不停。这家小店每天从6点至18点，可以卖掉1000多个火烧。

年轻人逛菜市场，经济实惠是一大考量因素。一个火烧3元，不到10元就足够两人吃了，也有人一开口就要20个。“那是个吉林的大哥，为了吃这口火烧，专程从吉林来淄博两回了。”鹿亚丽开心地说，顾客的认可就是对她最大的褒奖。

“凉拌菜主要就两点，一是菜品新鲜，二是有秘制拌料。拌料汁是我自己研究的三十几种佐料熬制而成。”一家凉拌菜摊位前人头攒动，老板毛先生原是某酒店大厨，为方便照顾家庭，辞职在社区附近的这处市场里开了一个小店。“很多年轻人来买，发现好吃后，很多人都会发个抖音、朋友圈，现在外地顾客也多了起来。”毛先生说。

要想真正了解一座城市的风土人情、市井生活，就得深入那些当地人认可的店铺去一探究竟。7月13日正值周六，临近中午，漫步于博山大街，古色古香中又是不一样的Market Walk体验。

市民王晶就是其中一位，她排队等候时说：“这家肉丸店开了很多年了，我们家20多年前搬到这里，开始是妈妈来买，后来就换成我来买。这口感，我们全家都喜欢，基本上两三天就要来买一次。”

在大街里，像这样的老店比比皆是，它们见证了几代人的成长，也承载着当地美食文化的传承。博山酥锅、糗糕、炸串卷……老味道和好口碑经过岁月验证，已深深烙印在人们的记忆中，它们的制作方法也通过口口相传，流传至今。

//从City Walk到Market Walk，

年轻人对生活的热爱和探索正生动呈现。

让我们一起穿梭在淄博的大街小巷，

那些隐藏在角落的美好，

你一定要多去看看啊❤️

来源：淄博文旅