粉条是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品。烹饪后的粉条口感爽滑极富弹性，配合蔬菜，猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食，深受孩子们喜爱。

但几年前令人震惊的山东省济南市槐荫区“毒粉条”案给我们提了个醒，劣质粉条，千万别买别吃！

据报道，在山东济南槐荫某郊区一处肮脏简陋的小作坊内，三四个人只用工业明胶、六偏磷酸钠、海藻酸钠三种有毒有害工业原料就能合成我们餐桌上食用的“粉条”。

这种“毒粉条”经甲醛浸泡后，大量流入路边摊点和排挡。经对现场提取的三份“粉条”样品进行检测，均检验出甲醛1800余mgkg（检测低限5.0mgkg），甲醛含量严重超标360倍，极大危害老百姓的食品安全！

那我们应该怎样避免购买到“毒粉条”呢？下面教大家三个鉴别方法。

央视曾经曝光一起“劣质面粉”事件。有群众举报西安一家面店店主在面食中添加甲醛，警方经过排查摸索，最终锁定了一家叫西瑞面条店的面店，并当场查获工业甲醛一瓶。

经过盘问，店主交待，生意不好时，面食准备多了卖不出去很浪费，听说在和面时加入工业甲醛可以延长面食的保存时间，他就照做了，发现果然加了甲醛后面食的保存时间能延长2天。

对于一些不良商家非法在面食、面粉中添加甲醛的行为，我们应该如何应对呢？下面，还是教大家如何辨别面食、面粉是否安全。

南昌大学第二附属医院急诊科就曾接诊过一家三口甲醛中毒的病例。

原来是当天孩子母亲在一个小摊上买的娃娃菜，特别干净整洁，回家冲冲水，没怎么洗就当蘸酱菜生吃了。医生说这娃娃菜很可能是涂了含有甲醛的防腐剂，因为没有好好冲洗就食用了，所以才会导致中毒发生。

所以我们在食用娃娃菜之前，一定要先用清水浸泡清洗干净，然后用沸水煮过后再食用较为保险。

冰冻鲜虾等水产品也是家长们经常买给孩子吃的食物之一。有一些商贩为了这些冰冻鲜虾能够更好地卖出去，会将其泡在福尔马林里。而福尔马林就是稀释的甲醛水溶液，想想就知道很可怕了。

当然，有些食物是自带天然甲醛的，例如梨、香蕉、鳕鱼等，这样的食物是安全的。而被福尔马林泡过的食物，可以通过看、闻、摸等方式辨别出来。

被福尔马林泡过的食物外表光鲜亮丽，充满色泽，颜色会偏红一点，拿起来闻一下，会闻到一股刺鼻的气味，并且这种食物手感发硬，一捏就碎。

对于水产品而言，建议还是尽量给孩子买鲜活的食材，而在选择冰冻食材时，一定要在正规的商场购买，并严加挑选。买回来的食物，一定也要注意浸泡清洗。