编者按：去年底，淄博市获批国家农村改革试验区，承担数字农业农村改革试验任务。

淄博市委、市政府抢抓3.0时代数字农业农村重大机遇，把数字农业农村中心城市建设作为淄博“三农”转型发展的大事要事，出台相关方案、政策措施，一大批引领性重大项目、数字化应用场景落地实施发展。一年来，淄博市数字农业农村中心城市建设全面起势、开局有力，初步展现了淄博“三农”建设数字赋能的“实景图”。

为展示淄博数字农业农村中心城市建设成果，淄博市委网信办、淄博市农业农村局、中国山东网在全市遴选了一批有代表性的项目、企业，联合推出“这就是淄博——抢抓3.0时代机遇，打造数字农业农村建设中心城市”系列报道。

中国山东风—感知山东10月24日讯（记者 徐建彬）“数字农业”的核心是农业生产过程有标准可依，即采用标准化的数字管理对整个农业养殖、种植、生产的全过程进行流程监控和管理。

山东纽澜地何牛食品有限公司（以下简称纽澜地），是专业从事以黑牛育种、育肥、屠宰、分割、生产、运输、销售、产品研发、品牌运营等于一体的全产业链龙头企业。

公司从2016年创立之初的人工记录黑牛养殖、生产供应链的全过程，经过5年的发展，已经为数字化、智能化梳理出了一套流程。在纽澜地，每头牛都有一个耳标，每个耳标号都跟着一个档案，记录着这头牛包括出生、月龄、转栏次数、饲料配方、防疫、出栏、屠宰时间、肉质等级的详细资料。

牛只出栏屠宰后，公司严格按照分割出来的部位肉进行名称、规格、品相的详细数据录入纽澜地的ERP，目前纽澜地建立了品牌独有的自养雪花黑牛的全链路数据体系。

“纽澜地从牧场到餐桌的核心竞争力和持续发展力，在于真正用数字化搭建产业链和供应链。数字赋能推动了纽澜地黑牛产业做大规模、做优品质、做强品牌，实现了黑牛产业跨越式、高质量发展。”纽澜地总经理杜斌告诉记者。

目前，纽澜地在引领带动本地区农业养殖业数字化改造，以及产业转型升级方面发挥了积极作用，凭借科技开发、示范、辐射和推广为主要内容，纽澜地“数字牧场”已经成为了先进技术装备的研发应用的高地，在牧场科技进步贡献率、资源利用率、农产品质量安全监测合格率等应均高于行业平均水平，展示出了广阔前景。

2020年9月，纽澜地获中国畜牧业协会颁发的“畜牧业数字化智能化转型样板场”认证。今年6月，纽澜地“数字牧场”获农业农村部信息中心颁发的“2021数字农业农村新技术新产品新模式优秀项目”。

通过养殖业数字化建设，纽澜地实现了肉牛行业的“全产业链+全国冷鲜供应链+高端牛肉品牌+黑牛特色产业园区”四位一体发展模式，实现了黑牛育种、生态养殖、屠宰分割、精深加工、冷链物流、终端配送等环节的监控管理，构建起优质高青黑牛全产业链产业集群发展新模式。

2019年，纽澜地与阿里巴巴·盒马鲜生结成全面战略合作伙伴，成为盒马鲜生肉类第一品牌，借助盒马鲜生线上线下融合发展的“新零售”模式，纽澜地黑牛肉在全国呈现旺销景象，产品供不应求，纽澜地业已形成了依据盒马订单需求，采用订单养殖，进行育肥期的全面改良和优化（饲料配方、饲养时间、存栏数量），按需饲养、按需存栏的现代化畜牧养殖发展新模式。2020年9月，纽澜地获中国畜牧业协会颁发的“畜牧业数字化智能化转型样板场”认证。

杜斌说，纽澜地充分依托数字化、信息化技术，通过“黑牛管家”平台，可以时刻对每只黑牛进行心跳、血压、体温和步数的采集及管理，并将黑牛繁育、养殖、屠宰、销售等各产业环节的数据录入系统，推进黑牛产业从养殖基地到消费者餐桌的全过程数字化，实现全程可追溯信息化管理，确保黑牛肉品质和食品安全。

纽澜地已与盒马追溯系统实现了大数据的互联互通，通过“一品一码，一盒一码”，让消费者扫码即可便捷获取牛肉的全链路溯源信息。

在供应链方面，2020年，纽澜地已经完成全国版图华北、华东、西南、华南、中南的供应链布局（高青生产基地、东莞加工中心、成都加工中心；上海分仓、北京分仓、武汉分仓、西安分仓、杭州分仓、南京分仓）。截至目前，纽澜地已经覆盖盒马24个城市超300家门店（盒马O2O业务），服务着超过7000万的盒区用户。接下来，纽澜地还会进一步覆盖盒马会员店、盒马集市和盒马B2C等业务领域。

谈到下一步打算，杜斌表示，纽澜地将在高青县打造一个基于高端动物蛋白的一二三产业融合的“黑牛小镇”产业园区，涵盖动物蛋白加工园、阿里数字大牧场以及文旅开发设施等在建项目，通过产业园区模式，将更好地带动农民、农村、农业的数字化发展进程。

“到今年9月份，纽澜地新建的数字化标准养殖牛棚将部分投产。通过3年的持续建设，纽澜地将建造超过150万平方米的数字化标准养殖牛棚，满足10万头高青黑牛的养殖规模。”杜斌指出，数字化标准养殖牛棚采用“牧光互补光伏发电+肉牛养殖”相结合，项目由山东黑牛生态农业发展有限公司与华能（高青）新能源有限公司合作建设。

同时，纽澜地与阿里数字农业在淄博市周村区大学城中心地段，携手共同打造占地约800亩的纽澜地（阿里巴巴）数字农业产业中心，承载全球最先进的生鲜蔬果、生鲜牛羊肉、生鲜猪肉、粮油、面食、包装材料等产业的全自动化生产加工、分拣分装集散中心，整体设计做成淄博数字农业的城市会客厅。

作为目前国内唯一国产牛肉C端的高端品牌，纽澜地在新零售的生鲜牛肉领域独树一帜。它以数字化、信息化、智能化贯穿企业发展的始终，将数字赋能与品牌溢价融汇成企业高质量发展的不竭动力，树起中国数字农业的样板和农业品牌化的典范，将纽澜地模式打造成为中国农业乡村振兴的齐鲁样板。