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限定版盛宴！沿着黄河，打开你的秋日味蕾

齐点淄博 2023-10-20 18:43:04 阅读量:

2023-10-20 18:43:04
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黄河

在山东流经九市
蜿蜒千里
哺育了齐鲁儿女
润泽了山东大地
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黄河
不仅是一条
精神食粮丰盛的文化长廊
更是一条
自然物产丰富的美食长河
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今天
让我们共同开启一场寻味之旅
沿着黄河打开秋日味蕾

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东营


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黄河口大闸蟹
金秋的螃蟹在一众海鲜中
绝对可以占头把交椅
滔滔千里黄河在汇入大海时
给东营人带来了十月最诱人的美味
——大闸蟹
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黄河口大闸蟹
营养丰富，鲜甜肥美
无论怎么吃都让人回味无穷
最常见的是清蒸蘸醋
蟹肉饱满鲜甜、蟹膏晶莹、蟹黄流油
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香辣蟹
色泽诱人、香味扑鼻，解馋必备
如果选择蟹煲
一揭开盖子便香气四溢，吃到舔手指
完全停不下来
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济南

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糖醋黄河鲤鱼
明代的谈迁在《枣林杂俎》中说：
“黄河之鲤，肥美甲天下”
黄河鲤鱼生长在黄河深水处
其体形梭长、头尾金黄、全身鳞亮、肉质肥嫩
是宴会上的佳品
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糖醋黄河鲤鱼
是济南的传统名菜
以其金黄璀璨的色泽、酸甜适口的味道
鲤跃龙门的造型
而深受消费者的喜爱
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把子肉
把子肉
是山东肉食界的“小霸王”
一片长条大肉，浓油赤酱、五花三层
泛着油亮的红光
一口咬下去
肥瘦相间的肉块缓缓释放出咸香的酱汁
软糯酥烂、余香醇厚
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菏泽
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单县羊肉汤
俗话说的好：
入秋一碗羊肉汤，不用神仙开药方
单县羊肉汤被称作
“天下第一汤”
以鲁西南特产青山羊之骨肉为主料
汤白似奶、香而不腻、鲜而不腥
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秋日微凉
来上一碗热腾腾的羊汤
配上俩烧饼，舒坦
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济宁


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孔府宴
孔府宴是济宁的传统名宴
以其丰盛的菜品和精美的烹饪工艺
而备受赞誉
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孔府菜的制作
遵循了孔子“食不厌精，脍不厌细”的遗训
每道菜从文化背景
选材用料到摆盘设计都要细细考究
华夏文明的
文字之美、文化之美、历史之美
通过这一道道菜品尽数展现
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泰安

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泰山板栗
秋季已至
怎么能少得了板栗的清香
有着3000多年栽培历史的泰山板栗
营养含量居全国板栗之首
有东方珍珠的美誉
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掰开生吃，脆甜爽口，蒸煮煲汤，滋补暖胃 
最让人念念不忘的是
热气腾腾的糖炒板栗
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粉糯清香又饱腹满足

可别上瘾哦


 


聊城

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高唐驴肉
俗话说
“天上的龙肉，地下的驴肉”
说的是驴肉好吃
而高唐驴肉则万万不可错过
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高唐驴肉有300多年的历史
加工好的驴肉呈酱紫色
味道清香鲜美，肉烂而不散
百吃不厌
还具有活血、降血压、滋补益身的作用
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德州


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德州扒鸡
德州扒鸡
是用小火慢焖而至熟烂的一种美食佳肴
距今已有三百多年历史
是山东著名的风味小吃之一
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德州扒鸡的老汤是关键
贵如黄金，使用越久，汤汁越鲜越浓
成品的德州扒鸡
形色兼优、五香脱骨、鲜奇滋补
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滨州


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沾化冬枣
沾化冬枣
因10月中下旬才成熟，故曰“冬枣”
色泽光亮赭红、皮薄肉脆
咬一口，唇齿间都是清甜的汁水
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经过检测
糖度为33度的沾化冬枣
竟超西瓜、梨2倍多
糖度在全国水果中名列前茅

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纸皮包子
“纸皮包子”起源于
清乾隆年间的宫廷“千叟宴”
距今已有200多年的历史
以山药汁和面
面皮薄如蝉翼，筋道耐拉
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晶莹剔透的包子
内容馅料一览无遗
吃起来口感筋道、馅多味美、汤汁浓郁
是真真正正“真芯看得见”的美食
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淄博


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马踏湖鱼宴
马踏湖物产丰富
湖中产鲤、鲢、鲫、鳝、蟹等不下几十种
利用湖中特产做的马踏湖全鱼宴
别有一番风味
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红烧三针鱼、小鱼面子椒、草鱼丸子……
无论是整鱼
还是鱼块、鱼片、鱼丝、鱼丸
一桌丰盛的酒席
30多道菜品全都是与鱼有关
没有一道重样
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黄河沿岸的美味
不止于此
各种味道在漫长的时光中
和乡土、乡情糅为一体
成为人们留存于舌尖、萦绕在心头
挥之不去的情结
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10月来山东
沿黄美食“狂炫”不停！
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来源丨齐鲁网微信整合


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