近年来，人们健康饮食意识不断提升，在食品选择上除了关注品质、价格外，更加注重食品的安全性，但部分食品生产企业受自身规模等限制，仍然存在检验检测能力和水平不足等问题。淄博市市场监管局主动作为，创新服务，指导依托山东众信食品检测有限公司，投资3000万元建成全省首家市级食品生产企业“共享实验室”，有效促进了食品生产企业合作互动，提升了食品检验检测水平。

       位于淄博市临淄区凤凰镇的“共享实验室”内，工程师正在有条不紊地对送来的食品样品进行各项指标检测。“我们虽然有自己的实验室，但不够全面和规范，有了共享实验室我们就能全面检测，食品出厂的话更安全些，让消费者吃到更放心的产品。”共享实验室的签约企业质检员李燕说。

       据了解，淄博市食品生产“共享实验室”设有理化实验室、微生物检测室等，配备液相色谱质谱仪、原子吸收分光光谱仪、微波消解仪等多种检测设备，配有专业检测人员32名。山东众信食品检测有限公司经理卢立红介绍，“在市场监管部门的帮扶指导下，实验室完善了管理运行制度，优化了检验检测业务受理、检验操作、出具报告等流程设置，保证了检验质量。目前，我们能够为企业提供及时、高效、准确的食品出厂检测服务，根据企业需求，还可以提供人员培训、实验室体系建设、生产许可审核等技术服务。”

       “共享实验室”自6月10日揭牌以来，已与143家食品生产企业签订合作协议，完成样品检测178批次，为食品生产企业提供检验人员培训、检测仪器指导等技术服务130余次。实验室的启用，破解了食品生产企业检验室成本高、缺乏专业人才等共性难题，提升了食品生产加工环节质量安全水平，防控了食品生产企业质量安全风险，确保了食品生产企业的“核标出厂”要求落实到位。

       下一步，淄博市市场监管局将持续优化服务指导，构建食品生产企业交流平台，建立风险会商制度，督促依法依规检验，确保“共享实验室”发挥实效，助力食品生产企业持续健康发展。（通讯员 贾莹 韩建武）