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好品山东丨小海鲜变身抢手货,日照岚山构建海虹产业全产业链发展新格局

齐点淄博 2022-08-08 10:29:36 阅读量:

2022-08-08 10:29:36

临海筑梦,向海而兴。日照市岚山区依山傍海,历史悠久,文化灿烂,千百年来向海而歌,风物富饶。依托优越的海洋资源,沿海地区的岚山人民世代牧海耕渔,在此过程中,衍生出了一系列独具岚山味道的渔文化和渔风情。

  在岚山中心渔港,满载海虹的渔船在码头将海虹卸下,工人们对刚收获的海虹进行清洗、装袋,随后采购商将成袋的海虹装车销往全国各地。

  任何产业的发展,都离不开资源的有力支撑。贝类养殖是岚山区传统养殖产业,也是我国海虹的主要养殖基地,产量约4亿斤,占全国市场份额的70%,产值达3亿元。

  据介绍,海虹主要靠摄食水流中的浮游生物和藻类幼苗为生,因此养殖海虹有着严格的标准,包括水质、天气、海水浓度等。岚山渔业养殖区地理位置优越,海水水质好,在规模化养殖前,海藻养殖专用的粗大缆绳上经常会吸附大量野生海虹。由此,岚山区海虹养殖产业应运而生。

  得益于得天独厚的海域条件,岚山区海虹养殖规模不断扩大,海产品加工、储藏、售卖等系列的产业发展及岚山渔民增收致富创造了有利条件,在助推岚山经济发展的同时,为岚山影响力的不断扩大打下坚实基础。

  随着生活水平不断提升,人们对物质需求发生了质的转变。从之前的吃“饱”到现在的吃“好”,从以前无人问津的“黑煤蛋”到现在被端上餐桌的“黑珍珠”,在众多海产品中,海虹以其肉嫩味鲜,营养价值令人啧啧称道。据了解,每100克海虹肉蛋白质含量高达70克以上,还有丰富的微量元素锌、硒、锰、钾、核黄酸等,被赞誉为“海中鸡蛋”。随之,海虹的烹饪也逐渐延伸出更多的花样,海虹番茄疙瘩汤、白葡萄酒烩贻贝等创新菜系也被逐渐搬上了岚山人的餐桌。

  近年来,日照市岚山区大力推动渔业新旧动能转换,充分发挥全域旅游“山、海、渔、茶”的产业优势,以点带面聚力打造海虹全产业链条,将小海鲜做成抢手货、大品牌,构建现代海虹产业全产业链发展新格局。作为全国最大的海虹养殖基地,岚山的海虹产品已经出口到俄罗斯、韩国、墨西哥、南非等23个国家和地区。与此同时,岚山区借助网络融媒体平台推介本地文旅资源,“有一种味道叫岚山”的名气逐渐打响,越来越多游客慕名而来。一只“小海虹”在承载着岚山特色文化走出家门、走向全国的同时,也将财富带回了沿海渔民的口袋里。


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