编者按：“好品”，是山东的名片；“好品山东”，传递的是社会责任，树立的是消费信心。为充分展示东港区在开展“好品山东”“品质日照”品牌建设的生动实践，东港区市场监管局联合大众网·海报新闻聚焦“好品东港”主题集中开展宣传报道，深入挖掘“放心消费 品质东港”品牌故事内涵，聆听企业在质量管理、品牌建设、科技创新等“好品”故事方面的独到见解，充分展现东港区高质量发展成果，激发凝聚更多工匠精神。

2005年，第一株蓝莓树苗在日照市东港区陈疃镇扎下根系，并由此“开枝散叶”，从零散种植到品牌养成，历经10余年深耕，逐渐孕育出“莓香小镇”的炽热梦想，更是拉开了陈疃镇蓝莓产业向品牌化、标准化、深加工的迈进之路。

“蓝莓食品深加工属于一个新生事物，一颗颗蓝莓从开花结果到加工灌装，从田间地头到商超网店，蓝莓鲜果加工成蓝莓产品，需要经历比较长的一段时间。”说起蓝莓深加工，山东兰香食品有限公司第一分公司总经理许家金侃侃而谈。

蓝莓素来有“水果皇后”“浆果之王”的美誉。近年来，人们对健康和养生的需求日益增加，蓝莓因为自身的营养价值，在食品方面的使用持续增多，蓝莓风味作为开发新产品的一种口味，在零食、茶饮中的“出场率”也不断提高，然而，如今市场却仅有少部分蓝莓风味产品在制作时直接添加蓝莓鲜果，大部分选择添加蓝莓果酱、蓝莓果汁等加工产品。从这个细节不难看出，对于短时间内大量集中上市、“来去匆匆”的小浆果蓝莓来说，深加工已成为延长其“登场时间”的重要方式。

兰香食品是陈疃镇最早也是非常具有代表性的一家做蓝莓食品深加工的企业，自2017年建厂以来，这家企业本着以质量求生存、创新求发展的思路，不断发挥陈疃农业产品优势，延长产业链拓宽蓝莓产业发展之路，先后研发了蓝莓饼、蓝莓月饼、蓝莓干、蓝莓酱等系列蓝莓产品，为当地蓝莓深加工填补了一项空白。

清洗鲜果、熬制成酱、冷却、包馅、杀菌、包装……兰香食品生产的蓝莓干等产品最大的特点就是无添加剂且不加一滴水。当一颗颗小浆果被做成蓝莓制品之后，营养被浓缩，同样的重量，营养密度却变得更高了，这让蓝莓深加工产品在市场上很受欢迎，通过美团、直播带货等线上销售，卖出了不少“爆款”。

据了解，兰香食品如今的年产值在两千万左右，品牌知名度不断提升，打出了自己特色牌的同时，也带动了周边村民致富。“经过政府的帮助，今年5月，我们和日照市职业技术学院进行了合作，他们的团队会帮助我们公司进行一些产品的研发。”许家金说，目前，合作的高校也致力于开发蓝莓爆浆等新的蓝莓深加工产品，相信在不久的将来就会与消费者见面。除此之外，在东港区市场监管局的指导下，兰香食品还申请注册了商标，这也让效益比以前增加了不少。

经过多年的培育，陈疃镇一颗颗的蓝色浆果，从“闺阁”逐渐向全国走去，而兰香食品赋予了蓝莓加工更多的可能性。作为东港区的“好品”之一，蓝莓加工产品在为消费者提供更多元化的营养健康产品的同时，也让蓝莓产业成为乡村振兴的新引擎，进一步叫响“莓香小镇”的品牌，推动陈疃镇经济发展。

来源：海报新闻