立冬以后吃火锅，喝啤酒，这是过冬天的标准配置，今天小乐带着大家寻找到一家通宵经营的火锅店，这家店做的是北京传统老火锅，味道地道很不错，一起来看一下。

       小乐所在的位置是金晶大道和人民路的交叉路口往东南角150米，叫做东城美食城，一家新开的店里面是做老北京铜火锅。东城美食城这里虽然地处张店繁华地，但是这里的停车却非常方便。

       孙经理告诉我们小店特色是铜火锅，一进来大棚里宽敞明亮，虽然外面寒意阵阵，但是棚里面却很温暖。

       老北京铜火锅讲究的是原汁原味，对汤底和食材的要求比较高。厨师根据原先的配方重新调制，汤底味道更上一层楼，老北京铜火锅汤底没有像川味火锅那么浓郁，用骨汤还有别的一些配方，羊肉尽量的不腌制，稍微加了一部分佐料。

        蘸料也是吃火锅里很重要的一部分，在东城美食城里的蘸料属于自助调配。麻汁料是独有的特色，用了十几种调料加工而成。手切羊肉虽然厚但是吃不出腥膻味。

       人均消费50元左右，《美食淄博》观众朋友进店消费可享50元吃羊肉吃一斤送半斤！优惠持续到11月30日前，感兴趣的朋友来到东城美食城品尝一下吧。营业时间是从11点开始到下午3点，晚上从正常的5点开始营业到明天早上的5点。

地址：金晶大道和人民路

交叉路口往东南角150米

电话：18353353069