今天迎来了冬季的第三个节气，大雪，大雪节气的到来，意味着天气越来越冷，降雪的可能性更大了。“冬天进补，开春打虎”，大雪节气后，很多人都开始进补了，今天给大家推荐的这家小店汇友烧烤铁锅炖，最适合这寒冷的冬天了，主打的菜品是铁锅炖，小火咕嘟着，热气腾腾，各种美味越炖越香。

       店里位置在人民路和东四路路口加油站东临，1000平米的大院子，夏天可以吃烧烤，冬天在房间里吃铁锅炖。

       特色的木盖大铁锅，一掀开盖子，热气腾腾，不管是鸡还是鱼，或是排骨，各种各样的食材，越炖味道越鲜美，再配上农家特色玉米饼，一锅热气腾腾的铁锅炖，最适合这个季节啦。不过相信要做出美味的铁锅炖，不管是食材的选择还是烹饪的方法，都是有讲究的。

        排骨炖鸡选材非常讲究，黑爪麻鸡，品牌小肋排，炖在一起排骨味道鲜美，鸡肉质紧实，口感特别好。

         鸡先焯水，在锅里炒制，加佐料烹出味道，排骨要经过高压锅压制，才会更加软烂。这时候，特色的玉米饼也要开始制作，等到排骨炖鸡差不多出锅了，这玉米饼也制作的差不多了。就可以上桌啦。

        排骨炖鸡在锅里慢慢的煮制，这时候我们可以先来上点肉串尝一尝，店里的特色肉串可是很受欢迎的。带皮五花肉，烤牛肉，还有特色的烤鸡胗，烤板筋，可都是店里最受欢迎的特色烤品啦。您来到店里不妨也点上一些尝尝。

      还有铁锅炖里每桌都配送的东北的黄豆角，粘玉米，大白菜，土豆，不同的铁锅炖搭配不同的青菜，铁锅炖鱼就会搭配茄子和豆腐。

        接下来就要开始贴饼子啦。玉米面的饼子比较有特色泡到汤里把汤汁吸到面里特别有滋有味。玉米饼都贴好再炖上十分钟左右，排骨炖鸡就可以开吃。一锅热气腾腾的铁锅炖，让你从舌尖一直暖到心里。

       下面给大家送一个大大的优惠，《美食淄博》观众朋友进店点铁锅炖，菜金消费满138元，就赠送价值128元的铁锅炖清江鱼一份！138元就能吃两顿铁锅炖，还等什么？

地址：人民路与东四路路口

西20米加油站东临
电话：13053378189