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美食淄博 · 在临淄开了18年的老店菜都特别硬

齐点淄博 2021-05-15 20:42:40 阅读量:

2021-05-15 20:42:40

美食淄博

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     优质好食材是烹制美食的基础,食材好,食物才好,有这样一家店,非常注重食材的选择,同类食材一定要去到原产地,亲测后选购回最好的食材,为食客奉上最美味的菜品,这家店就是临淄区的晋园食府。今天我们就去那里看一看。


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     晋园食府已经开了18年了,俗话说,酒香不怕巷子深,虽说晋园食府在生活区里,可它家的知名度非同一般,原因就是他家有着从全国各地搜罗来的精品食材。博洋9号的瓜甜到心里去了,兰州的九年百合清蒸做法也很养生。


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     海胆,海蛎子都是大个的非常新鲜,渤海湾对虾大虾酱口感非常淡,一点腥味没有,回家可以做汤舀上一勺,拌个凉菜舀上一勺真的不错。这个虾酱不同于市场上的虾酱,用整只海捕大对虾经过捣制然后发酵而成,没有过多的盐分,花生油,多放一些葱花炒制好的食材简单烹调,可以配窝窝头一起吃,虾酱配着玉米饼子也是胶东菜的一种绝配。

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     晋园道奇面选用秘制的汤汁,经过面条煨制十至二十分钟,加上烤制的葱花,久放不坨口感劲道。
清蒸的口感非常好,就是用舌头和上腭这样一抿就碎了,甜甜的味道是它自身散发出来的。


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     红烧肉桌桌必点,还有来自广西利浦县原产地来的芋头,那也是入口即化,甜糯留香。还有小龙虾,它可是来自洪泽湖的,经大厨的一番加工,麻辣鲜香,这口味绝对让你满足。

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     还有极具特色的长寿养生汤,晋园食府虽说是主打家常菜,但是每一道菜品都不简单,优质的原产地食材,独特的菜品味道,让每一个来过的食客都印象深刻。


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地址:淄博市临淄区桓公路602号

订餐电话:7192166



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