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美食淄博 · 高考菜推荐 · 虾汤泡饭

齐点淄博 2021-06-09 10:10:48 阅读量:

2021-06-09 10:10:48

美食淄博

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首播:每天18:50

重播:当日22:20 次日05:25 09:00 12:20

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对于考生家长来说,

怎么保证考生吃的营养又健康,

是家长们比较关心的。

为此我们也请到了中国烹饪大师,

针对考生考试期间的营养膳食

给大家支支招,推荐一些营养食谱


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中国烹饪大师孙超

为考生们制定的营养食谱,

讲究的是药食同源,食材的种类要丰富,

才能保证菜品营养的全面。

而在烹饪方式上,遵循

少油,少盐的原则,

既要营养丰富,又要开胃爽口。


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制作这道虾汤泡饭,准备一些米饭,

为了口感更丰富,用油炸上一部分米。

再准备一些大虾,海参,

菌菇,芦笋,还需要准备一些高汤。


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食材都处理好了,接下来就要下锅了。

虾去掉虾头,虾壳,虾线备用,

海参,芦笋切丁备用,

再准备一些菌菇。


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锅入底油,把虾头,虾壳

煸炒出香味,加入高汤,

大火熬煮出虾头虾壳的味道,

再把虾头,虾壳捞出。


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汤里再加入处理好的虾仁,

海参,芦笋,菌菇,小火熬煮,

最后加入蒸好的米饭,

出锅后加入炸好的米增加口感,

一道营养又好吃的虾汤泡饭

就可以上桌啦。


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有海鲜, 有高汤,
有山珍, 有蔬菜,
还有大米在里面,
最后把炸好的米花撒上去,

两种层次感
第一口脆香,汤是浓香,
米是软糯,相得益彰。


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