对于考生家长来说，

怎么保证考生吃的营养又健康，

是家长们比较关心的。

为此我们也请到了中国烹饪大师，

针对考生考试期间的营养膳食

给大家支支招，推荐一些营养食谱。

中国烹饪大师孙超

为考生们制定的营养食谱，

讲究的是药食同源，食材的种类要丰富，

才能保证菜品营养的全面。

而在烹饪方式上，遵循

少油，少盐的原则，

既要营养丰富，又要开胃爽口。

制作这道虾汤泡饭，准备一些米饭，

为了口感更丰富，用油炸上一部分米。

再准备一些大虾，海参，

菌菇，芦笋，还需要准备一些高汤。

食材都处理好了，接下来就要下锅了。

虾去掉虾头，虾壳，虾线备用，

海参，芦笋切丁备用，

再准备一些菌菇。

锅入底油，把虾头，虾壳

煸炒出香味，加入高汤，

大火熬煮出虾头虾壳的味道，

再把虾头，虾壳捞出。

汤里再加入处理好的虾仁，

海参，芦笋，菌菇，小火熬煮，

最后加入蒸好的米饭，

出锅后加入炸好的米增加口感，

一道营养又好吃的虾汤泡饭

就可以上桌啦。

有海鲜， 有高汤，
有山珍， 有蔬菜，
还有大米在里面，
最后把炸好的米花撒上去，

两种层次感
第一口脆香，汤是浓香，
米是软糯，相得益彰。