美食淄博 · 今日小暑 · 倏忽温风至, 因循小暑来
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小暑节气,
宣告季夏时节正式开始。
小暑是农历第十一个节气,
《月令七十二候集解》中说:
“月初为小,月中为大,
今则热气犹小也。”
古人认为,
此时还不是一年中最热的时候,
故称小暑。
不过不要高兴的太早,
小暑的到来
意味着即将进入三伏天。
我国古代将小暑分为三候:
一候热风袭来;
二候蟋蟀离开田野避暑热;
三候老鹰离开温热地面搏击长空。
— 小暑吃什么 —
“小暑黄鳝赛人参”,
老南京讲究小暑这天吃黄鳝。
黄鳝生于水岸泥窟之中,
以小暑前后一月的夏鳝最为滋补味美。
民间素有小暑吃藕的习俗,
藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等,
具有清热养血除烦等功效。
过去还有“食新”的习俗,
即在小暑过后尝新米,
农民将新割的稻谷碾成米后,
做好饭供祀五谷大神和祖先,
然后人人吃尝新酒等。
小暑重养心,
红豆富含铁质,
不仅利水消肿,
还非常适合心血不足的女性食用,
有行气补血之功效。
“冬吃萝卜夏吃姜”,
盛夏来临,
不少人会食欲不振,
且夏日贪凉,
及时喝点姜糖水,
有助于驱逐体内风寒。
小暑,
暑气蒸腾、
万物浮躁。
觅一心清净来对抗这炎炎热浪,
耐心处事,平和处身;
感悟每一刻美好的当下,
享受每一时旺盛的生命。
让外界的酷暑,
动摇不了我们内在的修行,
让宁静的心意,
供养我们自己。
来源:新华社,综合书画文化等
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