吃烧烤最主要的就是为了吃肉串，在桓台有一家串说烧烤，这家烧烤的特色就是为了做高品质的好肉串。让我们一起去看一下。

       于长江在桓台县寿济路14656号经营的串说烧烤位置属于桓台郊区，这里不是市中心，来这里吃烧烤的食客大部分都是店里的铁杆粉丝。室内的的面积大约有500平方，厨房大约占到100平方，室内就餐的桌位是26个桌，能同时容纳100人左右，室外营业面积是700平方，宽敞亮堂是串说烧烤的环境优势，这里地方大，而且还有房间，很适合团建聚餐。

        烧烤类的品种有70个品种，比较有特色的是锡纸类和铁板类，销量比较好的有浇汁板筋还有生烤凤爪、炭烤猪蹄。

        菜品品种丰富，而且最值得一提的是，这里的后厨采用了透明制作的模式。让顾客看到干净的厨房更放心，后期厨房的烧烤炉也非常的洁净，这在很多做烧烤的店里是比较少见的。

       高品质的卫生环境是为了配合美味的食物，于经理对烧烤食材的要求也是非常的严格。选用的羊肉是内蒙的小羔羊，需要用到前腿的部分，肥而不腻、瘦而不柴，吃起来口感非常好，猪肉制品用的是梅花肉，肥瘦相间，除了各种肉串以外，店里点菜率比较高还有下酒小菜——浇汁板筋。各种烤肉，板筋，凤爪，这些都是来到串说烧烤必点的菜。

       这些菜品里面，于经理他最喜欢的就是生烤凤爪，因为这道菜品的制作经过了多道工序的操作，而且还用了自己研发的秘制料，所以味道很独特。生烤凤爪劈开后放到流动的水里面冲洗大概8个小时，冲洗以后放上秘制的调料，放在冷藏柜里静置24个小时，然后腌制入味，最后再进行烤制，吃起来口感非常筋道。

       串说烧烤在卫生质量保证高品质的前提下，除了羊肉，凤爪，板筋这些特色以外，其它品种的烧烤味道也都很有特色。喜欢的朋友一定要去品尝一下。

地址：桓台县寿济路14656号

电话：15166089777