小袁又来带我们吃烧烤了,今天来到的这家烧烤店叫做老济南烧烤,这是因为老板老家是济南的,老家的烧烤和淄博的烧烤相结合。
老济南烧烤的掌柜尚建功告诉我们烧烤店的特色之一就是碳烤鸡爪,吃了都说好,烤和腌制之前把骨头全都打碎,口感吃起来的味道和一体的不一样,食材还有金岭的牛羊肉,每天早晨老板去选购,全是新鲜的,鲜羊肉一点都不腌,穿好以后直接烤。
肉吃到嘴里更多的还是肉本身的香味,其次才是烤制过程中料的味道,有一种很新鲜的口感。羊肉串肥瘦相间,选用羊肋排部位,吃到嘴里以后软嫩可口。
铜锅涮肉有清汤锅底、辣锅底两种,青菜都是免费的,火锅蘸料也全,有一二十种,调料全部是自己做的,来咱们老济南烧烤尝一尝吧。