▲ 保持清洁，防止污染

▲ 生熟食品分开

▲ 彻底做熟

▲ 无论热的或冷的食物，

均应在安全温度下保存

▲ 使用安全的水和食物原料

* 食物在加工之前一定要认真清洗，清洗过程中要防止水花飞溅。

* 食物一定要烧熟煮透，这对确保食品安全至关重要。

* 一定要生熟分开，用的容器以及案板、刀具等都要注意，特别要注意的是处理生的肉、生水产品等食品时，避免交叉污染。

* 在烹调加工结束以后，对台面、容器、厨具等进行清洗和消毒。

* 养成良好的卫生习惯，在处理食物，包括包装材料的整个过程中，之前之后都要勤洗手，而且这个过程中避免用不干净的手触摸口眼鼻。

出入农贸市场、批发市场、超市等地要全程佩戴口罩。尽量避开人流高峰，缩短停留时间，减少接触生鱼生肉等食品原料，回家后及时清洗双手。