两间民房，三四个人，简陋的工具，敲打出简单的厨具。在临淄区朱台镇，过去只是为了养家糊口的作坊式加工业，如今已发展成为6000多人从业，年产值近40亿元的厨具设备产业，而这一切，关键在于朱台镇“另起新灶”的抉择。

临淄区朱台镇于家村的朱勇强，是全镇最早从事厨具加工的村民之一。从1996年开始，经过25年的打拼，他当年的小作坊，已发展成为当地的龙头企业—山东宇丰商用厨具有限公司。

山东宇丰商用厨具有限公司董事长 朱勇强：当时我们做的时候也就是四五个人，最简单的有几台设备。那时候基本还是用手工在做，慢慢地引进外地的技术人员，然后也引进全部的先进设备，慢慢发展到今天这个状态。

就在一切看起来顺风顺水的时候，朱台镇的厨具业却迎来了一个生死攸关的问题。起初的家庭小作坊，生产过程中喷漆、喷胶、焊接等环节，都造成环境污染，根据环保治理要求，大部分小企业面临着被关停的困境。面对政策红线，朱台镇党委政府经过广泛调研后决定，不能因为环保压力等原因就简单地一刀切，关停取缔这个富民产业，而是要树立有解思维，积极引导企业按照环保要求、现代化企业规范进行技改、整改，让企业蜕变升级，全镇厨具产业开始了二次创业。

针对厨具设备产业发展迫切需要解决的政策、资金、人才等问题，镇党委政府成立专班、靠上服务。

朱台镇党委书记 吴雪江：从项目的确定审批落地上，要有专人负责全过程协调推进来解决问题。

如今，通过政策扶持，朱台镇已发展厨房设备产业560多家，以商用、家用、医用、军用、环保五大板块为主的厨房设备产业初具规模。规划建设的厨房设备加工区正在抓紧施工，部分项目已经投产，成为乡村振兴的新引擎。