这几年，高青黑牛作为一张闪亮的城市新名片，在全省乃至全国都产生了非凡的影响力。然而，随着“高青黑牛”品牌知名度的提升，如何写好黑牛文章，如何做强黑牛产业，让这一强势产业持续高质量发展，已经成为一个不能回避的重要课题。

高青，位于北纬 37 度黄金纬度线，孕育出了媲美世界一流的中国高端肉牛新种质——高青黑牛。高青黑牛成为中国高端农产品新地标，许多经营业户看到希望的同时，也产生了一丝隐隐的担忧。

经营业户 孙毛毛：作为经营者，我们想把高青黑牛品牌做好，也担心市场上存在以次充好、质量良莠不齐的现象。

经营业户有担忧，监管部门见行动。高青县市场监管局及时组织开展“高青黑牛”专项打假行动，对全市的“高青黑牛”销售门店、餐饮门店进行规范整治。

高青县市场监管局工作人员：你这是从齐鲁远航黑牛进的货。

经营业户：对。

2023年，高青县市场监管局开展“高青黑牛”食品安全专项行动3次，抽检牛肉及其制品16批次，抽检覆盖率达100%，经检验均合格。在规范黑牛市场秩序的同时，高青县市场监管局工作人员发现，缺乏统一的标准体系，成为制约高青黑牛发展的关键因素，也阻碍了“高青黑牛”整体区域品牌影响力的提升。

高青县市场监管局标准计量管理科科长 王晓莹：高青黑牛产业链各个环节，亟需建立一整套产业链完整的标准体系。从养殖、育肥、屠宰、冷链物流，以及销售等各个环节进行全流程的规范把关。

高青县市场监管局积极发挥标准化管理部门职能优势，聚焦“高青黑牛”品牌化、标准化，着力完善高青黑牛管理体系、标准体系，截至目前，指导高青县黑牛协会发布《高青黑牛饲养管理技术规范》《高青黑牛屠宰与加工操作规程》《高青黑牛肉冷链物流管理规范》三项团体标准，有效提升了“高青黑牛”全产业链的全过程标准化管理水平，促进了黑牛产业规模化、产业化发展。

高青县市场监管局党组书记 局长 崔强：品牌作为城市最具特色的“软资源”，既是城市精神底蕴的重要内涵，也是城市高质量发展的内生动力。

对企业而言，品牌就是一种无形资产。为了提高在消费者心目中的形象和信誉，高青的黑牛企业先后参加了“好品山东•淄博美物”济南展销会、“好客山东 好品山东”北京推介会等活动，“高青黑牛”品牌价值和产业竞争力进一步提升。2023年，“高青黑牛”成功入选“好品山东”品牌、被纳入2023年第一批全国名特优新农产品名录。

高青县农业农村局党组书记 局长 申彩虹：高青县农业农村局，将锚定高青黑牛产业发展目标，搭建高校+科研院所和龙头企业的产学研合作，开展高青黑牛品种培育以及关键技术的研发，积极构建龙头企业+规模养殖园区+合作社+农户的发展方式，做大做强高青黑牛产业规模，推动高青由畜牧大县向畜牧强县转变。

高青县市场监管局党组书记 局长 崔强：高青县市场监督管理局将继续完善品牌高端化完善路径，优化品牌发展环境，培育高青涌现更多的质量卓越、创新能力突出、市场影响力和竞争力显著、诚信度高、品牌溢价能力强的区域大品牌，助力高青实现更高质量的大发展。

编辑：吉玉爱

值班主任：孟宪强

编审:   张明