12月21日上午，首届“新时代 新鲁菜”创新大赛精选菜品开拍仪式在中央广播电视总台山东总站新址举行。部分精选菜品的拍摄首次运用了8K超高清摄像机，使得本次创新大赛成为国内首批采用8K拍摄的美食赛事。

首届“新时代 新鲁菜”创新大赛自今年9月16日开赛以来，共收到1099道菜品投稿，截至12月20日，参赛菜品在央视频中央广播电视总台山东总站账号的总投票数已突破7700万票，刷新了国内美食赛事网络投票纪录。

在开机仪式现场，中央广播电视总台山东总站党委书记、本届大赛组委会主任陈永庆说：“为加强对新鲁菜的宣传力度，组委会组建了专业的拍摄团队，并在总台山东总站新址搭建了全新的拍摄现场。本次参与拍摄的部分精选菜品，将被择优推荐到国内著名美食栏目——央视财经频道《回家吃饭》栏目播出。”

距离12月31日大赛投票结束还有10天时间，大家可以抓住最后的机会为自己喜爱的新鲁菜继续投票，向大赛组委会设置的多个奖项进行冲刺。届时，投票数在前300名的菜品还将入选明年公开出版的《新鲁菜大典》。

据介绍，参与此次拍摄的精选菜品来自山东全省16个地市，拍摄时间将持续20天左右。

特别值得一提的是，部分精选菜品还将使用夏普8K超高清摄像机拍摄。8K摄像机的超高分辨率、高动态、高对比及对色彩的高还原技术，将把新鲁菜的历史文化之美、色彩造型之美、食材特质之美、烹饪技法之美、环保健康之美呈现给观众，助推新鲁菜在全国乃至全世界的传播，助推鲁菜文化进一步发扬光大开启新局面。