随着气温的升高，春季是容易上火的季节，因为人体的新陈代谢加快，身体的防御能力相对较弱，易受外界的影响而导致上火症状的发生。那么，如何避免春季上火呢？下面是一些春季上火的防治方法。

      首先从饮食调理，春季气温逐渐升高，适当地食用清凉的食物可以降低体内热量，如黄瓜、西瓜、草莓、柠檬等。

      春天天气比较干燥，身体的水分流失比较快，适合吃些水分比较丰富的食物，而黄瓜水分较丰富还具有利水利尿，清热解毒等功效

      同时避免食用辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、生姜、葱、蒜等，以及油炸食品、烤肉等，减少身体的热能摄入。

      除了多喝水之外，饮品上如鲜榨果汁、绿茶、菊花茶等，有助于清热解毒，减少上火的症状。

      和您分享一道吃起来就很愉悦的春季菜品：鲜虾冬瓜蓉

冬瓜去皮然后像切西瓜一样切为几块，将瓜瓤去除入锅中汤煮一下时长五分钟，趁这个功夫咱们将去头去尾去壳的大虾仁儿开背虾，然后切碎为小虾粒，入容器内分别加入一点盐、淀粉、蛋清拌匀上浆备用，这时冬瓜已经烫透了，捞出后马上投凉保持翠绿的色泽备用。

      锅中入新水，水开后将上浆好的小虾粒入锅中汆透，待慢慢定型之后捞出，冬瓜入搅拌机内搅拌为糊状倒入锅中，待锅中冬瓜糊稍微冒泡后转中火加入虾粒，调味的话加一点儿盐、白胡椒再勾点芡，转小火后加入蛋清增加口感 这鲜虾冬瓜蓉可就出锅了。

      这道汤里有冬瓜和虾仁的巧妙搭配，虽然没有一滴油但是味道却喷香的不得了，隔壁家小孩儿都馋哭了，快动手试试吧。

淄博市广播电视台记者：孙鹏  制作