时间在变，岁月在变，我们美丽的淄博也在变化，变得更加多彩绚丽，也变得更加时尚而充满活力。从今天开始，我们《今晚18点》栏目推出“活力淄博看变化”专栏，咱们一起感受活力淄博、魅力淄博、时尚淄博。第一期带大家走进淄博夜经济的地标之一——尚美第三城，从其中的一座啤酒博物馆感受脉动的淄博。

灯光闪烁，音乐响起……夜幕降临后，张店区尚美第三城开启了绚丽的梦幻夜晚。推开这座名为夜蔻啤酒博物馆的大门，一排排酒架，映着摇曳的灯光，点缀些许绿植，气氛异常浪漫。或许，你对“夜蔻”这个名字还有些陌生，不过，它的前身——胡桃里音乐餐厅，则是许多淄博年轻人的美好记忆，音乐、美酒，文艺和浪漫，是对胡桃里的完美诠释，而华丽变身后的夜蔻，更添加了一份朝气与魅力。

淄博夜蔻啤酒博物馆店长 王诚：夜是夜晚的夜，蔻的话顾名思义豆蔻年华嘛，豆蔻年华代表年轻人青春的状态。

作为店长的王诚，从2017年胡桃里开业伊始，就是这里的掌舵人，到现在已经在尚美圈摸爬滚打了5年。也正是这5年，让他见证了尚美成为淄博 “夜经济”发展的典型代表，同样，这5年也实现了他们从加盟店到自创品牌的一个蜕变。

淄博夜蔻啤酒博物馆店长 王诚：因为胡桃里的话，那种音乐餐厅的风格那几年也是非常非常流行，然后我们也是引进这个品牌，我们是淄博第一家。后来可能因为一些同质化比较严重，然后我们就决定做自己的品牌，这家店的话相当于我们这个品牌的第一家店。

如果说过去的胡桃里有着红酒的浪漫，那么如今的夜蔻体现的是精酿啤酒的酣畅淋漓。随着这几年精酿啤酒文化在淄博逐渐流行，夜蔻也开启了“你有故事我有酒”的时尚潮流。这里有一整面啤酒墙，摆放了来自30多个国家的200多款精酿啤酒。每一款的香气、外观、口感、味道都不一样，每一次的尝试都能够收获惊喜。

淄博夜蔻啤酒博物馆店长 王诚：我们以前胡桃里主打是红酒，我们现在虽然是主打精酿啤酒，但是我们现在融合了各种各样的受年轻人喜欢的那些酒的品种，红酒也有，洋酒也有，鸡尾酒也有，斗酒也有。

市民 王荣沛：会让我们上一天班的人觉得很放松，可以缓解我们一天比较紧张的心情。

市民 孟雨晴：感觉这里氛围特别好，可以听歌也可以喝酒。

淄博夜蔻啤酒博物馆店长 王诚：我们以前胡桃里是主打川菜，我们叫川菜馆子，我们现在是主打国际异域美食，我们不仅有川菜，还融合了一些鲁菜、一些粤菜，还有各个国家的比如说汉堡、披萨、taco这些国际异域美食在里面。

近年来，我市大力发展城市夜经济，积极培育本土消费品牌，不断挖掘灯火阑珊处孕育的新活力，这也极大鼓舞了经营者的信心，同时，市民的生活习惯和消费习惯也随之改变。作为经营者的王诚对于政府搭台、拉动消费的一系列举措，更是发自内心地点赞。

淄博夜蔻啤酒博物馆店长 王诚：整个尚美来说的话，我觉得比以前更加有活力了，选择更多了，然后近几年我发现就这些年轻的消费者是越来越多了，整体这个活力是确实好很多。

谈到以后的发展，王诚特别自豪的告诉我们，淄博良好的城市环境养育了他们，现在，他们也要为淄博的时尚活力贡献力量。

淄博夜蔻啤酒博物馆店长 王诚：这里做我们的根据地会更加让我们有动力，然后也希望能给淄博本地带来这么一个亮点，成为一个城市夜生活的一个新地标一张名片，这是我们未来的一个目标。

编       辑：吉玉爱

责       编：马永福

值班主任：卢   亮

编       审:   张   东